Jela
- Ukupno: 5 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 5 sati
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 649 | kalorije |
| 35g | Mast |
| 61g | ugljikohidrati |
| 23 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 649 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 35g | 45% |
| Zasićene masti 19g | 97% |
| Kolesterol 92mg | 31% |
| Natrij 1393mg | 61% |
| Ukupno ugljikohidrati 61g | 22% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 23g | |
| Kalcij 612mg | 47% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Naš krumpir s naribanim krumpirom jednostavan je za napraviti, a uz samo nekoliko ostalih sastojaka poslužit ćete prekrasno i kremasto prilog, izvrsno za goveđe ili svinjsko pečenje.
Vrijeme večere za tjedne večeri može postati užurbano, ali možete poslužiti ove krumpire bez zauzimanja prostora za štednjak ili pećnicu. Nevjerojatna za elegantniju večeru, možete zaboraviti na krumpir dok kuhaju i usredotočiti se na druge recepte koji zahtijevaju vašu punu pažnju. Ako imate veću zabavu, udvostručite ili utrostručite iznose.
Gotov krumpir ukrasite dodatnim nasjeckanim cheddar sirom ili sitno nasjeckanim svježim peršinom ili vlasacima. Pogledajte naše savjete u nastavku kako završiti jelo u tepsiji s preljevom od krušnih mrvica. Ako imate goste koji ne mogu mlijeko, rezervirajte posluživanje ili dva krumpira i ispecite u tosteru s veganskim margarinom i veganskim sirom.
Sastojci
- 5 srednjih krumpira (otprilike 1 1/2 do 2 kilograma)
- 3 žlice maslaca
- 1/4 šalice svenamjenskog brašna
- 1 žličica košer soli
- 1/8 žličice crnog papra (svježe mljeveni)
- 1 1/2 šalice punomasnog mlijeka (sobne temperature)
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira (plus još za garniranje, po želji)
- Neobavezno: svježi sjeckani peršin ili vlasac
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Dno i stranice umetnute posude za posuđe kuhajte velikodušno.
Operite i ogulite krumpir i narežite ga na 1/4 inčne okruglice. Alternativno, izrezajte ih na komade veličine 1/4 inča. Krumpir stavite u maslac s posudom.
Jela
U tavi na srednje jakoj vatri rastopite maslac.
Jela
Nakon što se maslac rastopio, dodajte brašno, sol i papar. Kuhajte, neprestano miješajući, dvije minute.
Jela
Postupno umutite u mlijeku. Pustite da se miješa, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne i ne zgusne.
Jela
Dodajte nasjeckani sir i nastavite kuhati, miješajući, dok se sir ne rastopi.
Jela
Prelijte umakom od sira preko krumpira u loncu.
Jela
Pokrijte lonac i kuhajte krumpir na NISKO 5 do 7 sati, miješajući jednom ili dva puta tijekom vremena kuhanja da se krumpir premaže i navlaži umakom od sira. Po želji pospite dodatni sir preko vrha krumpira i nastavite kuhati samo dok se ne otopi.
Prebacite krumpir i sos u zdjelu za posluživanje i po želji ukrasite nasjeckanim peršinom ili češnjakom.
Neka bude Casserole
Za svježe pečeni au gratin izgled:
- Zagrijte pećnicu na 425 F. Prebacite smjesu od kuhanog krumpira u podmazani lim za pečenje. Kombinirajte 1 šalicu mekih svježih krušnih mrvica s 2 žlice rastopljenog maslaca. Mrvice prelijte preko krumpira i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 10 do 15 minuta ili dok ne porumeni.
Profili različitih okusa
Mnogo je stvari koje biste mogli učiniti kako biste dodali druge okuse u recept. Evo nekoliko prijedloga:
- Za lagani okus češnjaka, utrljajte oguljeni i narezani češanj češnjaka po stranama i dnu ploče za kuhanje prije nego što maslac iznutrirate. Za blagi okus luka, u lonac izrezajte nekoliko žlica šalotke ili sitno mljevenog luka prije nego što dodate brašno i pripremite umak. Dodajte slaninu ili šunku narezanu na kockice kako biste napravili bogatiji jelo.Koristite sjeckano bilje za dodatni okus i boju. Za bogatiji umak koristite mlijeko i pol umjesto mlijeka. Ukrasite sitno narezanom crvenom i zelenom paprikom svečanim dodirom.
Oznake recepta:
- Krumpir
- prilog
- južni
- zahvaljivanje
