Sjo / Getty slike
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 1 veliki omlet (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 590 | kalorije |
| 37 g | Mast |
| 28g | ugljikohidrati |
| 34g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcije: 1 velika omlet (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 590 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 37g | 47% |
| Zasićene masti 10g | 51% |
| Kolesterol 904mg | 301% |
| Natrij 853mg | 37% |
| Ukupno ugljikohidrati 28g | 10% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 34g | |
| Kalcij 194mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo jelo je tako jednostavno, a ipak prepuno okusa i dobrih stvari poput paprike, krumpira, luka, salse i jaja bogatih proteinima. Tako je, unatoč uobičajenoj zabludi, jaja nisu mliječna i savršeno su pogodna za osobe koje imaju alergiju na mliječne proizvode, ali ne i jaja. Ovaj recept je za jedan veliki omlet, ali lako ga je udvostručiti, utrostručiti ili četverostruko! I svestran je po tome što ga možete poslužiti s raznim prelivima - poput guacamole-a ili kisele pavlake bez mliječnih proizvoda - a možete se odlučiti dodati i drugo povrće i bilje koje imate pri ruci ili koje želite.
Radije pripremam svoje omlete prema uputama u receptu - tako da omlet preklopite na pola puta i pustim da se sredina kuha unutar omleta - umjesto da kuham svaku stranu prevrćući cijelu omlet. Rezultat je jestivije i zabavnije jesti!
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja (ili soj margarin bez mlijeka)
- 1/2 šalice krumpira (oguljen, tanko nasjeckan)
- 1/4 šalice zelene paprike (sjeckane)
- 1/4 šalice luka (sjeckani)
- 3 velika jaja
- 2 žlice sojinog mlijeka (mlijeko bez kokosa ili drugo mlijeko bez mlijeka)
- 2 žlice salse (vruće ili blago, plus još za posluživanje)
- 1 prstohvat soli (po ukusu)
- 1 prstohvat papra (po ukusu)
Koraci za to
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje ili soj margarin bez mlijeka, dodajući krumpir jednom vruć. Kuhajte dok krumpir nije hrskav i zlatno smeđe boje, zatim dodajte zelenu papriku i luk u tavu. Kuhajte dok luk ne postane mekan i mirisan, još oko 3-4 minute. Uklonite tavu s vatre i stavite na stranu.
U maloj zdjeli za miješanje umutite jaja i sojino mlijeko 1-2 minute ili dok dobro ne porase. Vratite tavu na štednjak na srednje jakoj vatri.
Dodajte jaja preko krumpira i povrća i kuhajte dok donja strana ne počne smeđati i dok se površina ne stvrdne. Na jaja stavite nekoliko žlica salse.
Nakon što je omlet postavljen, otpustite rubove tepsije gumenom lopaticom i vrlo pažljivo preklopite jednu stranu omlete na drugu da biste dobili oblik polumjeseca, lagano pritiskajući rubove da se zapečate. Kuhajte još minutu, a zatim prebacite presavijeni omlet i kuhajte drugu stranu još minutu. Omlet prebacite na tanjur za posluživanje i odmah poslužite sa solju, paprom i salsom po ukusu.
* Ovaj je recept kako je napisano pogodan za dijetu bez mliječnih proizvoda, ali kao i svaki recept namijenjen osobama s prehrambenim ograničenjima ili alergijama, obavezno pročitajte oznake sastojaka na svim sastojcima kako biste bili sigurni da nema skrivenih sastojaka dobivenih mliječnim proizvodima ili druge alergene koji se odnose na vas.
Oznake recepta:
- Krumpir
- doručak
- Španjolski
- Natrag u školu
