Mnogi ljudi uživaju u zdravim vegetarijanskim jelima od tjestenine, bilo da su vegetarijanci ili ne. Tjestenina je prilagodljiva, poznata i svestrana, što je čini ugodnim izborom - posebno za nove vegetarijance. Ako kuhate za miješanu gužvu, uvijek možete kuhati porciju mesa odvojeno kasnije. Evo nekoliko fantastičnih vegetarijanskih recepata za tjesteninu - neke su tradicionalnije i inspirirane talijanskom hranom, dok su druge jedinstvene i neobične.
-
Jednostavna tjestenina od limunovog oraha s brokolijem
Grace Clementine / Getty Images
Parite brokoli, namažite limunom i borovim orasima, sve začinite svježim sirom parmezana i sebi priuštite kompletnu večeru vegetarijanske tjestenine. Brza, jednostavna, hranljiva i brza - savršena vegetarijanska tjestenina koja će zasigurno ugoditi cijeloj obitelji.
-
Veganska tjestenina Puttanesca
Tastyart Rob White / Getty slike
Izvorno napravljena od inćuna, ova veganska verzija ostaje vjerna receptu uključujući slane kaprene da bi stvorile sličan ukus - malo maslinovog slanika također ne škodi. Ova dva sastojka dodaju se konzerviranim drobljenim rajčicama, zajedno s maslinama kalamata, češnjakom, svježim bosiljkom i pahuljicama crvene paprike. Umak se baca s omiljenom tjesteninom u obliku i naglo vas prevoze do talijanskog kraja.
-
Artičoka i paradajz tjestenina sušena na suncu
Dorling Kindersley / Getty Images
Dodavanje suhih rajčica i srca artičoke u jelo od tjestenine uvijek izgleda da pretvara obični recept u nešto posebno. Unatoč eleganciji finalnog jela, sastojci - uključujući svježi bosiljak, češnjak, crne masline i crvene paprike - jednostavni su, što čini ovaj lak i zdrav vegetarijanski obrok koji će zadiviti svakog gosta na večeri.
-
Vegetarijanska tjestenina s jednom loncu sa špinatom i rikotom
Jela
Ovo veliko osnovno jelo od tjestenine samo čeka da bude personalizirano s omiljenim povrćem ili onim što imate pri ruci. Ovaj recept uključuje špinat, ali još jedna lisnata zelena ili malo rajčice djelovale bi jednako dobro. Samo dodajte mlijeko ili sojino mlijeko, sir rikote i tjesteninu.
-
Pesto tjestenina s avokadom
LarisaBlinova / Getty Images
Može biti čudno dodati avokado toplom jelu s tjesteninom, a puno manje tjestenini s pesto. Ali ova zdrava pesto tjestenina u kaliforniji, s pinjolama i parmezanom, ukusna je i jednostavna za napraviti. Jednostavno pomiješajte sastojke pesto u procesu za obradu hrane, bacite ih s tjesteninom, a zatim dodajte avokado.
-
Veganska tjestenina Primavera
Lauri Patterson / Getty Images
Svi smo upoznati s tradicionalnom tjesteninom primavera, ali jeste li znali da se može napraviti veganska? Ovaj recept zamjenjuje maslac i mlijeko za prehrambene kvasce i sojino mlijeko, održavajući potpisujući kremast bez mlijeka. Napunite povrće da bi ova bila super zdrava tjestenina primavera.
-
Vegetarijanska tjestenina s bijelim grahom, fetama i maslinama
Frank Wieder / Getty Images
Umjesto uobičajenog umaka od crvene tjestenine, ovo jelo od tjestenine kombinira jednostavan preljev od limuna i maslinovog ulja s ukusnim sastojcima, uključujući crne masline, feta sir, artičoke i kanellini grah. Djeca će voljeti ovaj recept, a s puno vlakana i proteina hranjiv je izbor za vegetarijance.
-
Jugozapadni makaroni i sir
lvinst / Getty Images
Budući da ovaj recept započinje s kutijom maka i sira, on se možda baš ne uklapa u „zdravu vegetarijanku“, ali ono što je obično nehranjivo jelo pretvara se u ono koje ima dosta bjelančevina zbog dodanog tofua. Ovaj je recept izuzetan s okusima jugozapada, ali još uvijek je dovoljno poznat da će u njemu uživati i najmiliji vegetarijanski klinci.
-
Vegetarijanski recepti za lazanje
Jela / Jolinda Hackett
Lazagna možda ne smatramo zdravom s obzirom na to da je ona obično slojevita uz umak od mesa i puno sira. Ali ovi recepti za lazanje imaju prednost što su vegetarijanski, i iako možda neće eliminirati sir, ipak dodaju malo povrća. Lasagne punjene špinatom, patlidžanom, slatkim krumpirom, pa čak i bučom donijet će prehranu onome što je često prazno kalorično jelo.
