Diana Rattray. Jela jede, 2004.
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 12 -18 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 150 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 -18 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 150 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 14% |
| Zasićene masti 5g | 27% |
| Kolesterol 22mg | 7% |
| Natrij 211mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 80mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove pogače od brusnica savršene su za blagdanska jutra. Luk je aromatiziran svježim brusnicama, nasjeckanim orasima i malo svježe naranče.
Koristite orahe ili pekan u košticama ili ih promiješajte i napravite s nasjeckanim pistacijama ili oljuštenim sjemenkama bundeve. Ili ako niste ljubitelj orašastih plodova, možete ih izostaviti.
Sastojci
- 3 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice maslaca
- 1 šalica svježih brusnica (grubo nasjeckanih)
- 1/2 šalice nasjeckanih oraha ili kikirikija
- 2 žličice narančine korice (sitno naribane)
- 1 šalica pinjenog mlijeka
- 1 žlica mlijeka (ili ispareno mlijeko)
- 1 žlica šećera
- 1/4 žličice cimeta
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Podmažite i pospite brašnom veliki lim za pečenje ili ga obložite pergamentnim papirom.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, 1/2 šalice šećera, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Promiješajte da se pomiješa. Pomoću blendera za tijesto režite maslac dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama. Umiješajte brusnice, orahe ili pekan i naribanu koru naranče. Pomiješajte pjenjačom vilicom samo dok vlažni sastojci ne budu navlaženi.
Na pobrašnjenoj površini razvaljajte ili razvaljajte tijesto u krug debljine 3/4 inča. Izrežite krugove s rezačem od 2 do 2 1/2 inča ili izrežite krug na klinove.
Stavite rezne pogačice na pripremljeni lim za pečenje, oko 1 1/2 do 2 inča. Namažite ih mlijekom ili isparenim mlijekom. Kombinirajte 1 žlicu šećera i 1/4 žličice cimeta; pospite malo smjese preko svake kore.
Kolačiće stavite na donji nosač pećnice.
Pecite oko 15 minuta, ili dok lagano ne porumene.
Oznake recepta:
- Bobica
- doručak
- britanski
- Uskrs
