Getty
- Ukupno: 2 sata 25 min
- Priprema: 2 sata
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 15 peciva (15 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 104 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 15 peciva (15 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 104 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 4g | 22% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 412mg | 18% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 34mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tijekom odrastanja, kolači za večeru bili su važan dio većine obroka. Ove su peciva meka, slatka, tradicionalna peciva za večeru koja se obično poslužuju u Sjedinjenim Državama. Omiljena su peciva za posluživanje uz večere s piletinom ili pečenom govedinom.
Sastojci
- 1 šalica mlijeka (sobne temperature)
- 1/2 šalice vode (topla, od 95 do 110 stupnjeva F)
- 1/4 šalice šećera
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. kvas (aktivno suho)
- 2 žlice soli
- 1/2 šalice / 1 štapić maslaca (mekano)
- 4 šalice brašna (višenamenski)
Koraci za to
U veliku zdjelu dodajte mlijeko, toplu vodu, šećer, kvasac i sol. Miješajte dok se šećer i kvasac ne otope. Dodajte mekani maslac i 2 šalice brašna. Dobro promiješajte. Polako dodajte preostalu količinu brašna dok ne nastane tijesto i ne možete ga miješati žlicom. Možete ili ne smijete koristiti punu količinu brašna.
Izvaljajte tijesto na pobrašnjenu površinu. Tijesto mijesite oko 8 minuta, po žlici dodajte još brašna po potrebi. Kad je tijesto glatko i više nije ljepljivo, namažite veliku zdjelu. Stavite tijesto u zdjelu, a zatim okrenite tijesto tako da i vrh tijesta bude lagano podmazan. Pokrijte zdjelu čistim kuhinjskim ručnikom ili voskom i pustite da se tijesto diže na toplom mjestu bez propuha dok se ne udvostruči u veličini ili oko 1 sat.
Rukom gurnite tijesto. Izvaljajte ga na lagano brašnastoj površini i mijesite sve mjehuriće oko 5 minuta. Tijesto podijelite na 15 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u okrugli kolut. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Podmažite 2 lima za pečenje. Postavite peciva na listove za pečenje, prekrijte ih čistim kuhinjskim ručnikom ili voštanim papirom i ostavite ih da se dižu dok se ne udvostruče u veličini ili oko pola sata. Po želji, u maloj posudi pobijte bijelo jedno veliko jaje sa žlicom vode. Četkajte jajašca na vrhu peciva nakon što su se podigli kako biste im donijeli sjajni sjaj.
Pecite peciva oko 25 minuta ili do zlatno smeđe boje. Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na stalak. Rolne se mogu zamrznuti nakon što se potpuno ohlade.
Savjeti za pečenje
Naučite kako napraviti pletenice u obliku pletenica pomoću ovih slikovnih uputa.
Naučite kako napraviti vrtložne role s ovim slikovnim uputama.
Kvasac čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i hladnjaku. Toplina, vlaga i zrak ubijaju kvasac i sprječavaju dizanje tijesta za kruh.
Brašno pravilno čuvajte kako se ne bi pokvarilo.
Oznake recepta:
- pecivo
- prilog
- američki
- Božić
