haoliang / E + / Getty Images
- Ukupno: 17 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: 3 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 140 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 140 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 585mg | 25% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Svježe šparoge ispadaju nježne, ali još uvijek hrskave, obložene ukusnim umakom od ostrige u ovom brzom i jednostavnom miješanju šparoga. Šparoge su uparene s gljivama i crvenim paprikama - u receptu se koristi otprilike 4 šalice povrća i osmišljeno je tako da uz rižu bude još dodatnog umaka.
Sastojci
- 1/4 šalice pilećeg juha ili zaliha
- 2 1/2 žlice umaka od kamenica
- 1/2 žličice granuliranog šećera
- Crni papar po ukusu
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 2 žličice vode
- 2 žlice kikirikija ili biljnog ulja za prženje
- 1 1/2 žličice mljevenog svježeg đumbira
- 1 žličica sitno nasjeckanog češnjaka
- Šparoge od 1/2 kilograma, operite, narežite, narežite dijagonalno na trake od 1/2 inča
- 1/4 šalice vode
- 1 šalica narezanih gljiva
- 1 srednje crvena paprika, (ocijeđena, narezana na tanke trake)
- 1 žličica kineskog rižinog vina ili suhog šerija, ili po potrebi
- 1/4 do 1/2 žličice azijskog sezama
Koraci za to
U maloj zdjeli ili mjernoj šalici pomiješajte pileći juhu ili zalihu, umak od kamenica, šećer i crni papar. U zasebnoj maloj zdjeli otopite kukuruzni škrob u vodi.
Zagrijte wok i dodajte ulje, nabubrivši tako da premaže donju polovicu tave. Kad je ulje vruće, dodajte češnjak i đumbir. Miješajte oko 10 sekundi dok aromatično.
Dodajte šparoge i miješajte 1 minutu. Dodajte vodu, poklopite i ostavite da se pare 1 do 2 minute, dok se voda skoro ne upije.
Šparoge gurnite na strane wok-a. U sredini dodajte gljive i papriku. Pritom pržite minutu, dok gljive pržite po malo grozdinskog vina ili suhe šerpe. Gljive i zvonastu papriku gurnite na strane wok-a.
Umak brzo promiješajte i sipajte u sredinu wok-a. Umiješajte smjesu kukuruznog škroba i vode i ulijte je u umak, miješajući brzo da se zgusne. Nakon što se umak zgusne, promiješajte da se povrće sjedini u zgusnuti umak. Umiješajte sezamovo ulje. Poslužite preko kuhane riže.
Oznake recepta:
- Papar
- prilog
- azijski
- rođendani
