Jela
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1063 | kalorije |
| 21g | Mast |
| 151g | ugljikohidrati |
| 71G | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1063 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 21g | 27% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 81mg | 27% |
| Natrij 787mg | 34% |
| Ukupno ugljikohidrati 151g | 55% |
| Dijetalna vlakna 39g | 139% |
| Protein 71g | |
| Kalcij 349mg | 27% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi gusjeni grah, poznati kao kaubojski grah, savršeni su za veliku pripremu hrane, previjanje repa ili svakodnevni obiteljski obrok.
Mršava mljevena govedina čini ovaj obilan obrok sam po sebi ili biste ga možda željeli poslužiti uz svoj roštilj.
Jelo se priprema s četiri različite vrste graha, uz slaninu, mljevenu govedinu, te niz umaka i okusa. Vaša obitelj i prijatelji voljet će ih.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1/2 slanine slanine (na kockice)
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
- 1/2 šalice luka (sjeckani)
- 1/4 šalice kečapa
- 1/4 šalice umaka za roštilj
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 2 žlice melase
- 1 žlica čilija u prahu
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- 2 žlice senfa
- 1 (16 unci) može svinjetina i grah
- 1 (16 unci) limenka maslaca (iscijeđena)
- 1 (16 unci) limenka bubrega (isušena)
- 1 (16 unci) može pinto grah (isušen)
Koraci za to
Pripremite grah
Skupite sastojke.
Stavite narezanu slaninu u veliku, duboku tavu ili nizozemsku pećnicu na srednje jake vatre.
Kuhajte, miješajući, dok slanina ne postane hrskava.
Izvadite slaninu prorezom žlicom na papirnate ručnike da se ocijede i rezerve.
Uklonite višak kapka slanine.
Dodajte kečap, umak za roštilj, bijeli i smeđi šećer, melasu, čili u prahu, sol, papar i senf. Dodajte svinjetinu i grah, maslac, grah i pinto grah te promiješajte da se sastojci sjedine.
U istoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte mljevenu govedinu dok ne porumeni, razvaljajući i miješajući dok se kuha. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite višak masnoće.
Upute za kuhanje pećnice
Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / plin 4.
Ako nizozemska pećnica nije otporna na pećnicu, smjesu graha prebacite u posudu za pečenje ili pečenje i pospite slaninu po vrhu.
Pecite u zagrijanoj pećnici 1 sat.
Upute za uspori kuhalo
Prebacite smjesu graha u posudu s posuđem položenog kuhala.
Pokrijte i kuhajte na VISOKOM 1 sat, a zatim smanjite toplinu na NISKO i kuhajte 2 do 4 sata duže.
Grah završite s preljevom od oko 1 šalice nasjeckanog sira. Nastavite peći ili polako kuhajte nekoliko minuta ili dok se sir ne rastopi.
Ili, svaku posluživanje premažite s 1 ili 2 žlice nasjeckanog sira.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Zamijenite mljevenu govedinu s narezanom dimljenom kobasicom ili hrenovkama. Skuhajte oko 1/2 šalice nasjeckane zelene ili raznobojne paprike, zajedno sa mljevenom govedinom i lukom. U ovom jelu možete varivati grah. Crni grah mogao bi zamijeniti maslac ili bubreg ili upotrijebiti sjajan sjeverni grah, mornarski grah ili čili grah u receptu.
Oznake recepta:
- Mljevena junetina
- kaubojski grah
- prilog
- južni
