Diana Rattray
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 2 do 4 obroka
Ovaj jednostavan kuhani recept s crvenim žarom jednostavno je začinjen s malo ulja i Cajunovim ili kreolskim začinima. Ribu premažite umakom od škampa ili vrhnjem ili držite laganim s voćnom salsom.
Sastojci
- 2 do 4 crvena fileta (oko 6 unca svaki)
- sol po ukusu
- crni papar po ukusu
- Cajunski začin po ukusu (ili kreolski začin)
Koraci za to
Predgrijati brojler. Lagano četkajte stalak za posudu s brojlerom s uljem ili sprej s maslinovim uljem.
Premažite ili trljajte kožnu stranu fileta s malo maslinovog ulja, a zatim lagano pospite s malo soli, papra i začina.
Na policu brojlera stavite filete, okrenuti prema dolje.
Vrh začinite solju, paprom i Cajunovim začinom i posolite s malo više maslinovog ulja.
Filete stavite ispod brojlera, otprilike 5 do 6 inča od vrućine, i pirjajte dok riba nije gotova ili ne počne pržiti, oko 10 minuta.
Poslužite odmah, s kremastim umakom od škampa, šerme krem umakom ili laganom, voćnom salsom.
Oznake recepta:
- riba
- glavno jelo
- Cajun
- obiteljska večera
