Carin Krasner / Fhotodisc / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 1 tepsija (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 512 | kalorije |
| 32 g | Mast |
| 32 g | ugljikohidrati |
| 25g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 kašika (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 512 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 32g | 42% |
| Zasićene masti 18g | 88% |
| Kolesterol 91mg | 30% |
| Natrij 789mg | 34% |
| Ukupno ugljikohidrati 32g | 11% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 25g | |
| Kalcij 709mg | 55% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Zaboravite na meksičko pohađanje - ovaj recept kašike od sira enchilada izvrstan je izbor za laganu obiteljsku večeru. Domaći umak od enchilade je cinch za napraviti i zdravija opcija za kupnju u trgovini. Osim toga, možete se malo poigrati sa sastojcima kako biste dodali malo začina. (Trik će dodati i nasjeckane blage ili ljute čile paprike ovom jelu.)
Ovaj recept zahtijeva ili cheddar ili meksičku mješavinu sira, koja je najčešće kombinacija četiri vrste sira - obično cheddar, Monterey Jack, Queso Quesadilla i asadero.
Kako ovaj recept ne sadrži meso, izvrstan je vegetarijanski obrok - samo se odlučite za pire od povrća umjesto piletine. Slobodno dodajte drugo povrće, poput umaka narezanih crvenih i žutih papričica, kako biste ovo jelo učinili punijim. Svaka tortilja je na maloj strani, tako da su savršeni posluženi kao predjela ili čak popodnevni zalogaj za djecu.
Sastojci
- 1 1/2 šalice pilećeg juha
- 1 limenka / 14 1/2 unce rajčice (ocijeđene i zgnječene)
- 1 žlica čilija u prahu
- 1/4 žličice origana
- 1/8 žličice kumina
- 1/8 žličice češnjaka u prahu
- 1/8 žličice soli
- 3 šalice cheddar sira (ili meksička mješavina sireva, isjeckanog)
- 1/3 šalice luka (sitno sjeckani)
- 16 kukuruznih tortilja (6 inča)
- Neobavezno: narezane zrele crne masline
- Neobavezno: blage ili ljute čili paprike (nasjeckane)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano podmažite posudu sa kotlićima veličine 9x13x2 inča.
U zdjeli pomiješajte pileći juhu, zdrobljene rajčice, čili u prahu, origano, kumin, češnjak u prahu i sol. Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri; smanjite toplinu i kuhajte, nepokriveno, 15 minuta.
U maloj zdjeli pomiješajte 2 1/2 šalice sira i luk.
Tople tortilje u mikrovalnoj, odvojene vlažnim papirnatim ručnicima, 30 do 40 sekundi. Umočite ih u mješavinu umaka od rajčice i položite ih u pripremljenu posudu od kasike.
Svaku tortilju napunite smjesom sira i luka; kotrljajte i smjestite čvrsto jedno pokraj drugog. Ponavljajte dok se jelo ne napuni. Po vrhu pospite preostali 1/2 šalice sira.
Pecite 25 do 30 minuta, ili dok se sir ne rastopi i bubuljice. Po želji pospite nasjeckanim maslinama i čili papričicama.
Oznake recepta:
- Vegetarijanska večera
- posuda od sira enchilada
- glavno jelo
- američki
