Jednostavni kineski chow mein recepti

Kineski chow mein stvarno je popularno jelo u kineskoj kuhinji i postoji mnogo različitih načina za kuhanje kineskog chow mein. Možete jesti morsku hranu s morskim plodovima, svinjski chow mein, govedinu, piletinu ili bilo što što stvarno želite. Chow mein je također vrlo lako, ukusno i zdravo jelo.

Upoznaću vas s nekim jednostavnim kineskim chow mein receptom s različitim sastojcima. To su chow meins koje redovito napravim kod kuće.

• Glavni recept za goveđi chow

  

  Govedina Chow Mein. Liv Wan

  Sastojci:

  1. 600g odrezak od sira narezan na sitne trakice, marinada 30 minuta1 crvena paprika ili bilo koja paprika u boji (oko 160 g) 110 g mrkve, julienne 150 g nježne brokule, operite i izrezujte na pola 30000 jajećih rezanca1 žlica sitno nasjeckanog đumbira3 češnja češnjaka sitno sjeckani1 čili sitno sjeckani

  Marinada za govedinu:

  1 žlica vino od riže

  3 žlice laganog sojinog umaka

  ½ žlice šećera

  ¼ žličica mljevenog crnog papra

  ½ čajne žličice soli

  ½ žličice krumpirovog škroba ili kukuruznog brašna

  1 žlica vode

  1 žličica tamnog sojinog umaka

  ¼ žličica sode bikarbone (neobavezno)

  Začin:

  1 žlica umaka od kamenica

  1 žličica soli

  1 žlica laganog sojinog umaka

  ¼ žličica pomiješanog sezamovog ulja

  metode:

  1. Zagrijte lonac vode i kuhajte rezance od jaja dok ne bude al dente. Ohladite je pod hladnom vodom i ocijedite je. Narežite rezance s malo ulja i ostavite po strani. Zagrijte wok s 1 žlicom ulja i promiješajte - pržite govedinu 30 sekundi i stavite u zdjelu ili tanjure. Isperite wok i zagrijte 1 žlicu ulja i promiješajte - pržite đumbir, češnjak i čili 30 sekundi.Dodajte papar i mrkvu i miješajte-pržite 2-3 minute.Dodajte rezance od jaja i miješajte-pržite još 2 minute, zatim dodajte sve začinje i nastavite miješati-pržiti rezance za daljnje 2- 3 minute.Dodajte govedinu i promiješajte pržiti još 2-3 minute. Posolite po želji i odmah poslužite.
  • Pripremno vrijeme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minutaOdržavanje: 3-4 osobe

• Pileći chow glavni recept

  

  Piletina Chow Mein. Liv Wan

  Sastojci:

  1 mrkva srednje veličine

  Pojedina velika pileća prsa

  2 češnja češnjaka sitno nasjeckana

  ½ čilija sitno nasjeckanog

  2 proljetna luka sitno nasjeckana

  1 tanka kriška đumbira sitno nasjeckana

  1 papar u bilo kojoj boji koju volite, koristio sam zelenu papriku kao što možete vidjeti na fotografiji

  50g kineskog bijelog luka narežite ga na način duljine 2 cm, a ove sastojke možete zamijeniti drugim povrćem poput graha, poriluka, kineskog kupusa ili bak choyja

  150g kineskih sušenih rezanci ili možete koristiti rezance s jajima

  Začini:

  1 ½ žlice laganog sojinog umaka

  1 žličica tamnog sojinog umaka

  1 žličica soli

  1 žlica sezamovog ulja

  par prstohvat mljevenog crnog papra

  Marinada za piletinu:

  2 žlice laganog sojinog umaka

  1 žličica šećera

  ¼ žličica soli

  ¼ žličica mljevenog crnog papra

  1 žlica vina od riže

  metode:

  1. Pileća prsa narežite na sitne trakice i marinirajte najmanje 30 minuta. Što duže marinirate to je bolji ukus. Julienne mrkvu i zelenu papriku. Kineski sušeni rezanci stavite u lonac s kipućom vodom do al dente i isperite pod hladnom tekućom vodom i ponovo je ocijedite. Ocijedite je sitnim sezamovim uljem i procijedite kako se rezanci ne bi lijepili jedan za drugo. Zagrijte tavu s malo ulja punom snagom plina da pržite pileća prsa dok meso ne poprimi bijelu boju i isključite štednjak i ostavite sa strane. Zagrijte wok s 1 žlicom ulja i promiješajte prženi čili, proljetni luk, đumbir i češnjak, a zatim dodajte sve povrće. Pirjajte i pržite cijelo povrće dok ne omekša. Dodajte rezance i piletinu u wok i držite miješanu pržiti par minuta, zatim dodajte sve začine za mljevenje i dobro ga promiješajte - pržite još par minuta. tanjur i poslužite.
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minutaOdržavanje 2 osobe

• Glavni recept za morsku hranu Chow

  

  Morski plodovi chow Mein. Liv Wan

  Sastojak:

  300 g kozice, oguljene i očišćene

  400g lignje očistiti, narezati i narezati na sitne komade

  Filet bakalara od 200 g, izrezan na kockice od 2, 5 cm

  400g rezanci od jaja

  20g proljetnog luka, narezan na 3cm duljine

  ½ žlice sitno nasjeckanog đumbira

  80g luka, oguljen i tanko narezan

  200g kupusa, narezanog na tanke trakice

  100g mrkve, oguljene i narezane na tanke trakice

  Začin:

  1 žlica crnog octa

  1 žlica vino od riže

  2 žlice laganog sojinog umaka

  ¼ žličica mljevenog bijelog papra

  1 žličica šećera

  1 žličica soli

  metode:

  1. Prokuhajte lonac vode i blanširajte kozice, lignje i ribu. Izvadite i odmah potopite u hladnu vodu. Ocijedite i stavite na stranu. Zagrijte svježu posudu s vodom i kuhajte rezance od jaja dok al dente ne bude. Ocijedite i namažite s malo ulja kako se rezanci ne bi zbližili. Odložite. Zagrijte 2 žlice ulja u wok-u na srednje jakoj vatri. Dodajte proljetni luk, đumbir i luk i promiješajte pržiti dok ne postane mirisno. Dodajte kupus i mrkvu i miješajte-pržite 2 minute.Dodajte kozice, lignje, ribu i rezance i miješajte-pržite još 2 minute.Dodajte začin i miješajte kuhajte 2 minute dok se umak ne upije.Odložite. Posolite po želji i odmah poslužite.
  • Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 20 minutaOdržavanje 3-4 osobe