Jela
- Ukupno: 33 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 23 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 492 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 55g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 492 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 34% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 160mg | 53% |
| Natrij 285mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 55g | |
| Kalcij 72mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kopar i kiselo vrhnje kombiniraju se kako bi se stvorio savršen dodatak ovim jednostavnim odrescima od pečenog lososa. Ovaj recept zahtijeva odreske od lososa, ali fileti lososa mogu se zamijeniti. Ako koristite filete, pustite oko 6 unce po obroku i smanjite vrijeme pečenja za oko 5 minuta. Odresci lososa (debljina 1 inča) težit će od 6 do 8 unci.
Krompir, kvinoja ili kuskus izvrsna su prilog za posluživanje uz losos. Povrće (i mahunarke) koje se uz losos posebno slažu su šparoge, krastavci, grašak, špinat, blitva, crveni kupus i leća.
Sastojci
- 4 odreske lososa (ili fileti)
- 2 žlice svježeg limunovog soka
- 1 žlica crvenog luka (vrlo sitno mljevenog)
- 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
- Dash svježe mljeveni crni papar (ili po ukusu)
- 1/4 šalice kiselog vrhnja (puna masnoća je aromatičnija, ali smanjena masnoća se može zamijeniti)
- 1 žličica limunove korice (sitno naribane)
- 1/2 žličice suhog kopra
- Garni: klinovi limuna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / plin 4. Podmažite dno plitke posude za pečenje.
Jela
U posudu za pečenje rasporedite odreske od lososa ili filete.
Jela
U maloj zdjeli kombinirajte limunov sok i luk.
Jela
Na svaki komad lososa posipajte oko 2 žličice smjese limun-luk. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Jela
Pecite, nepokriveno, oko 20 minuta (oko 15 minuta za filete) ili dok riba ne zakipi lako vilicom ili najmanje 145 F.
Jela
Izvadite iz pećnice i preko komada lososa rasporedite kiselo vrhnje.
Jela
Pospite limunovom korom i koprom.
Jela
Vratite u pećnicu na 3 minute.
Losos poslužite vrućim s limunovim klinovima.
Jela
Uživati!
Savjet
- Da biste ovo učinili cjelovitim obrokom, pokušajte upariti ove odreske od lososa ili filete s osnovnim pečenim krumpirom i laganim špinatom. Američka udruga za srce smatra da jedna porcija ribe, mesa ili peradi kuha 2 do 3 unce.
Zamjenici lososa
Ako losos nije vaša šalica čaja (ili čajnik ribe), možete zamijeniti najsvježiju ribu na tržištu tog dana. Obavijestite prodavača kako planirate kuhati ribu, a zatim neka neka vas usmjeri prema najprikladnijem primjerku.
Općenito, losos se može najuspješnije zamijeniti arktičkim čaršijom, oceanskom pastrvom, jantarnicom, skuša, wahoo, crtastim basom, morskom ribom, plavcem i molovom.
Ako nema prodavatelja koji bi ga tražio, pridržavajte se veličine i težine za koju se traži izvorni recept. Morat ćete kupiti nešto slično porcionirano za održavanje ispravnih vremena kuhanja.
Oznake recepta:
- losos
- glavno jelo
- američki
- ljeto
