Diana Rattray
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 273 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 273 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 14% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrij 259mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 13% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 154mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Riječ je o staromodnoj pite od kiselog mlijeka spravljenom od isparenog mlijeka, a lakša je od većine pita od vrhnja jer nema teške kore. Ispareno mlijeko daje pitu punjenje onaj staromodni okus koji će vas vratiti u djetinjstvo. A činjenica da nema tijesto čini ga nevjerojatno brzom pripremom.
Mješalica ili procesor za hranu lijepo miješate punjenje, ali možete koristiti i električni mikser. Malo brašna u smjesi za punjenje čini dno i stranice čvrstim i sličnim kore.
Ovu tortu premažite laganim zaslađenim šlagom i posipajući mljevenim ili mljevenim muškatnim oraščićem. Ili izostavite šlag i koristite preljev od smrznutog odmrznutog vrhnja.
Sastojci
- 1 mlijeko može ispariti
- 3 jaja
- 3/4 šalice šećera
- 3 žlice univerzalnog brašna (razina)
- 2 žlice rastopljenog maslaca
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- Za zaslađenu šlag
- 1 šalica šlag (ohlađena)
- 3 do 4 žlice slastičarskih šećera
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Garnis: svježe mljeveni ili mljeveni muškatni oraščić
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 325 F / 165 C / plin 3. Podmažite i brašnom stavite pločicu od 9 inča i stavite je na lim za pečenje. Puno je lakše premjestiti napunjeni kolač u pećnicu kad sjedi na limu za pečenje.
U blender ili procesor za hranu stavite jaja, ispareno mlijeko i šećer. Procijedite nekoliko puta da se pomiješa. Dodajte brašno, rastopljeni maslac, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića. Punjenje se može miješati električnim mikserom ako želite.
Izlijte smjesu za punjenje u pripremljenu posudu za pite i prebacite je, lim za pečenje i sve, u pećnicu.
Pecite 35 do 45 minuta, ili dok vrh ne svijetli zlatno smeđu boju.
Svježa šlag
Stavite vrhnje za šlag u duboku zdjelu i tucite na maloj brzini električnim mikserom dok se ne počne zgušnjavati. Povećajte brzinu na srednju i tuku dok krema ne oblikuje vrlo meke vrhove. Dodajte slastičarni šećer i vaniliju. Nastavite tući dok vrhovi ne budu mekani ili čvrsti, po želji.
Na vrhu kriške pite premažite šlagom i lagano pospite svježim naribanim muškatnim oraščićem ili mljevenim muškatnim oraščićem.
Pohranite ostatke pokrivene u hladnjaku.
Uživati!
Varijacije recepta
- Ljubavna pita pita? Otopite smrznutu koru pita, stavite je na lim za pečenje i djelomično je pecite slijedeći upute za pakiranje. Punite koru nadjevom i ispecite prema uputama. Pita od sira s cimetom - Ostavite muškatni oraščić i prašak na vrhu torte s oko 1/8 do 1/4 žličice mljevenog cimeta ili kombinacijom cimeta i muškatnog oraščića.
Oznake recepta:
- krema
- desert
- američki
- zahvaljivanje
