Malina narančasta piletina. Diana Rattray
- Ukupno: 28 min
- Priprema: 8 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 obroka
Džem od malina bez sjemenki i malo soka od naranče i octa čine ukusan umak za ove jednostavne pileće prsa.
Obožavali smo ovu piletinu s rižom i kuhanim zelenim grahom, ali sjajne bi bile i rezanci ili pečeni krumpir.
Sastojci
- 4 polovice pilećih prsa bez kostiju
- 1 do 2 žlice maslinovog ulja (premazati tavom)
- sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 1 mali luk (prepolovljen i tanko narezan)
- 4 žlice octa od crvenog vina (ili upotrijebite umućen ocat od maline ili šipak)
- 4 žlice kukuruznog sirupa (ili Lyleov zlatni sirup)
- 1/3 šalice soka od naranče
- 1/2 šalice džema od maline bez sjemenki
- 1 do 2 žlice maslaca
- Neobavezno: 1/2 šalice malina (za ukras, po izboru)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pileća prsa lagano gurnite između listova plastične ovojnice do jednolike 1/4 do 1/2 inčne debljine ili režite pileća prsa vodoravno kako biste napravili tanke kotlete.
U velikoj tikvici od tikvica zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
Piletinu začinite solju i paprom, a zatim umočimo u brašno da se premaže.
Pileća prsa narežite, okrećući se dok ne porumeni s obje strane, oko 4 do 6 minuta. Izvadite piletinu na tanjur i ostavite na stranu.
Dodajte luk u tavu i kuhajte ih, miješajući, dok lagano ne porumeni.
U maloj zdjeli kombinirajte ocat, kukuruzni sirup, sok od naranče i marmeladu; dobro izmiješati. Ulijte u tavu i stavite kuhati. Pustite na laganoj vatri oko 2 minute da se malo smanji.
Vratite piletinu u tavu, smanjite vatru na tiho, poklopite i kuhajte oko 10 do 15 minuta duže, ili dok piletina ne bude kuhana. U umak umiješajte maslac dok se ne otopi.
Oznake recepta:
- naranča
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
