Jela
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: oko 1/2 šalice (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 101 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 2g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: oko 1/2 šalice (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 101 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 14% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 80mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 2g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj domaći veganski recept majoneze bez jaja, izrađen je s limunovim sokom, sojinim mlijekom i malo soli, kao i uljem, što je ono što kombinira kako bi mu dali onu gustu i kremastu teksturu majoneze.
Sad kad imate svoju vegansku majonezu, možete je koristiti za izradu jednostavnih preljeva za salatu, poput veganskih preljeva s ranča ili otoka veganske tisuće. Ili je koristite za izradu tradicionalnih veganskih salata od salata od salata od salata od krumpira ili krumpira ili, pokušajte nešto malo drugačije, poput ovog ljetnog recepta za salatu od slanutaka ili domaće veganske salate od „piletine“.
Ako niste sigurni što je vegan, ovdje ćete htjeti provjeriti ovu jednostavnu vegansku definiciju, a ako tražite više veganskih recepata, ovdje ćete pronaći puno veganskih recepata.
Sastojci
- 3 žlice limunovog soka
- 1/2 šalice sojinog mlijeka
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice paprike
- 1/4 žličice senfa
- 6 žlica biljnog ulja (bilo koje sorte)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Pomiješajte sve osim ulja u blenderu. Blendajte na najnižoj brzini tek dok se dobro izmiješa.
Jela
Zatim, vrlo polako i postupno - samo jednu ili dvije kapi istodobno - dodajte ulje dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Po potrebi možete koristiti i procesor za hranu, ali morat ćete biti strpljivi. Pravljenje domaće majoneze je lakše uz pomoć blendera ili procesora za hranu, ali prema potrebi možete koristiti šlag. Zglob i nadlaktica mogu se umoriti od svih ručnih šaptanja.
Jela
Nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne, postane kremasta i glatka. Imajte na umu da će se i smjesa malo zgušnjavati dok zahladi.
Jela
Prebacite svoj mayo u staklenku i pohranite u hladnjak. Ostavite da se vaš domaći veganski mayo ohladi najmanje jedan sat prije nego što ga upotrebite.
Upotrijebite svoj omiljeni sendvič i uživajte!
Savjet
- Recept zahtijeva obično biljno ulje, ali stvarno možete koristiti sve što imate na ruci. Razmislite samo o ulju ulja i kako će to utjecati na okus krajnjeg proizvoda. Možete pokušati koristiti maslinovo ulje, a ono bi se trebalo ispasti jednako dobro. Svakako pažljivo slijedite upute i polako dodajte ulje malo sitno odjednom kako bi se pravilno zgušnjavalo. Ako se trudite da majonez postane kremast, samo usporite ulje i nastavite da se miješa. Ako koristite mikser koji nije previše moćan, ili mali sjeckalica sa malo pogona ili procesor hrane, možda biste mogli naletjeti na malo problema. Potreban vam je vrlo moćan motor da biste stvarno umutili ulje kako bi vam domaća majoneza postala gusta i kremasta poput majonea kupljenog u trgovini, jer u protivnom može ostati malo tanka i vodenasta.
Recept je ponovno tiskan uz dozvolu The Compassionate Cook Cookbook.
8 najboljih usluga za dostavu veganske hraneOznake recepta:
- Soja
- američki
- Natrag u školu
- začin
