Brian Hagiwara / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 430 | kalorije |
| 37 g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 430 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 37g | 48% |
| Zasićene masti 10g | 49% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Natrij 331mg | 14% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 6g | 21% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 271mg | 21% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je recept za patlidžane, parmezan koji sadrži glavne sastojke patlidžana, umaka od rajčice i mocarele. Patlidžan se brzo prži, a zatim nanosi slojem umaka i sireva. Za svježe patlidžane, prije prženja umočite tučena jaja i premažite začinjenim mrvicama od suhog kruha.
Sastojci
- 1 veliki patlidžan (oko 2 kilograma)
- 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 šalice konzerviranog umaka od rajčice
- 1/2 žličice suhog lišća bosiljka
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 8 unci nasjeckanog sira mozzarele
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Ogulite patlidžan i narežite na 1/4 inčne kriške. Pržite s obje strane na tavi u vrućem maslinovom ulju dok ne porumeni. Dobro ocijedite na papirnatim ručnicima.
U plitku posudu za pečenje stavite sloj patlidžana. Patlidžan prekrijte nekim umakom od rajčice, posipom bosiljka i češnjakom u prahu, malo parmezana i malo mozzarelle sira.
Ponavljajte slojeve dok se ne iskoriste svi sastojci, završavajući sa slojem mocarele.
Pecite nepokriveno 15 do 20 minuta.
Oznake recepta:
- mozzarella
- glavno jelo
- talijanski
- obiteljska večera
