Diana Rattray
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 48 kolačića
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 103 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 48 kolačića | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 103 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Natrij 73mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi kolačići od čokoladnog čipsa dobivaju orašast, mastan okus ukiseljenog maslaca. Smeđiranje maslaca traje samo nekoliko minuta, a vaše kolačiće s čokoladnim čipsom odvest će vas na potpuno novu razinu, posebno s dodatkom vanilije.
Sastojci
- 1 šalica nezaslađenog maslaca
- 1 šalica pakiran smeđi šećer
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 1 veliko jaje
- 1 veliki žumanjak
- 2 žlice lagane kreme, ispareno mlijeko ili mlijeko
- 2 žličice vanilije
- 2 1/4 šalice univerzalnog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 2 šalice čipsa od poluslatkog čokolade
Koraci za to
Smeđi maslac: stavite maslac u zdjelu i stavite posudu na srednju vatru. Kuhajte dok maslac ne počne piti. Nastavite kuhati, miješajući, tek dok se maslac ne počne zlatno smeđati, otprilike 4 do 5 minuta. Ulijte rastopljeni maslac u mjernu šalicu ili zdjelu, ostavljajući iza sebe najmračniji sediment. Pustite da se maslac ohladi na sobnoj temperaturi.
U velikoj zdjeli s električnom miješalicom istucite brašno i granirani i smeđi šećer dok ne postane svijetlo i tečno. Dodajte jaje i žumanjak, mlijeko i vaniliju. Beat na maloj brzini dok se dobro ne pomiješa.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol; umutite ili promiješajte da se dobro promiješa.
Postupno dodajte suhe sastojke smjesi od jaja i maslaca, miješajući na maloj brzini dok se ne oblikuje mekano tijesto. Ostružite zdjelu nekoliko puta. Preklopite u čokoladni čips. Pokrijte zdjelu i hladite oko sat vremena ili preko noći, ili dok se tijesto ne ohladi.
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkom ili posudu prskajte non-stick sprejom za kuhanje.
Pomoću žličice za kolače ili žlice razvaljajte gustine tijesta na pripremljene listove za pečenje, ostavljajući tako oko 2 do 3 inča između kolačića.
Pecite 6 do 10 minuta, ili dok kolačići ne porumeni po rubovima.
U potpunosti se ohladiti i prenijeti u hermetički zatvoreni spremnik za skladištenje.
Varijacija recepta
- Dodajte 1/2 do 1 šalice nasjeckanih oraha ili pecina, ako želite
Oznake recepta:
- keksi
- keksi sa cokoladnim komadima
- desert
- američki
