Jela
Božićna večera za samo dvije osobe ne čini blagdan manje posebnim - u stvari, ništa ne može biti ugodnije ili romantičnije. A budući da ne kuhate za veliku skupinu, to je idealna prilika da se za sastojke pripremite za svečanu večeru. Ovaj jelovnik sadrži jednostavna, ali elegantna jela koja ne samo da će impresionirati vašeg partnera za ručavanje, već će postaviti i pozornicu za nezaboravan božićni blagdan.
Obrok započnite čašom šampanjca i gougèresima (koje lako možete napraviti unaprijed). Iako se patka može činiti zastrašujućim obrokom za pripremu, ništa ne može biti dalje od istine. Jednostavno slijedite svaki recept korak po korak i odvojite vrijeme za uživanje u procesu kuhanja. Vi i vaš partner bit ćete nagrađeni božićnom večerom vrijednom pet zvjezdica.
-
Gougères (sirevi od sira)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères su ljuti listovi veličine zalogaj koji se obično prave od sira. Nemojte vas odvratiti od tijesta - to je isto jednostavno za izradu tijesta koje se koristi za kremaste listove. Najbolje od svega, gougere možete zamrznuti i ponovo zagrijati, pa napravite puni recept i zamrznite ono što ne jedete. Još bolje, ove ukusne ćevapčiće možete napraviti prije vremena i jednostavno zagrijati ono što će vam trebati za obrok.
-
Pačja pečena patka
Annabelle Breakey / Banka slika / Getty Images
Ovaj jednostavan recept zahtijeva šest patkinih grudi, ali možete lako prepoloviti recept kako bi se smjestile dvije do tri. Najvažniji korak u pečenju patka prsa je pretražiti kožom prema dolje dovoljno dugo da koža postane hrskava. Ovo je lak korak, ali je neophodno. Zatim gurnite patke prsa u pećnicu na 10 minuta da završite s kuhanjem. Dok patka završava pečenje u pećnici, možete umiješati jednostavni umak od meda, smeđeg šećera, maslaca i goveđe juhe da se na vrhu digne.
-
Krompir Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Krompir Savoyarde je tradicionalni francuski krumpir au gratin, koji je nastao u planinskoj regiji Savoie, otuda i njegovo ime. Odlikuje ga velikodušna količina alpskog sira, poput Gruyère, Comté ili Emmentaler, i savršena je pratnja uz meso i patku.
-
Smeđa glazirana mrkva
Jela
Jednostavna kombinacija smeđeg šećera i maslaca stvara ukusnu i prekrasnu glazuru za dječju mrkvu. Ovaj recept ne može biti lakši - sve sastojke kombinirajte s vodom i pirjajte dok mrkva ne omekša i ne obloži. Može se koristiti svijetlo ili tamno smeđi šećer, a završni sprej soli i papra lijepo uravnotežuje slatkoću. Slobodno garnirajte nasjeckanim svježim peršinom ili drugom zelenom biljkom, za dodatnu boju i okus.
-
Jednostavno Mini Apple Apple tarts
Jela / Diana Rattray
Ovi pojedinačni deserti savršeni su desert za dvoje jer vas neće ostaviti s pola pojedenom tortom nakon obroka. Dok se u receptu prave četiri tarte, možete rezati list tijesta na pola i napraviti dva - ali kad ih jednom okusite možda biste željeli da ste napravili četiri. Ove su tarte slične francuskim tartes aux pommesima ili jabučnim tartama. Tanko narezane jabuke slojevito su na vrhu slastičarskog trga, posute cimetom šećerom i premazane maslacem, a zatim pečene do zlatne boje. Dok je još toplo, na vrhu se četka glazura s marelicama.
