Diana Miller / Getty Images
- Ukupno: 57 min
- Priprema: 12 min
- Kuhati: 45 min
- Marinirati: 6 sati
- Prinos: 1 goveđa kašika (služi 8)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 817 | kalorije |
| 30g | Mast |
| 32 g | ugljikohidrati |
| 86 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 goveđi listić (služi 8) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 817 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 30g | 38% |
| Zasićene masti 12g | 58% |
| Kolesterol 254mg | 85% |
| Natrij 1462mg | 64% |
| Ukupno ugljikohidrati 32g | 12% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 86g | |
| Kalcij 128mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova pečena govedina je savršena za poseban blagdanski obrok ili večeru. Planirajte marinirati govedinu najmanje 6 sati prije pečenja.
Sastojci
- 1 šalica burbona dobre kvalitete
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera (pakirano)
- 2/3 šalice sojinog umaka
- 1 šalica nasjeckanog cilantra
- 1/2 šalice limunovog soka
- 1 žlica plus 1 žličica Worcestershire umaka
- 2 šalice vode
- 1 žličica suhog lišća timijana
- 1 goveđi kašalj, oko 5 kilograma (izrezan)
Koraci za to
Kombinirajte burbon, smeđi šećer, sojin umak, cilantro, limunov sok, Worcestershire umak, vodu i timijan. Preklopite tanki repni kraj govedine ispod pečenja, tako da je meso po debljini prilično ujednačeno. Osigurajte je vrpcom za kuhanje i stavite u zapornu vrećicu za spremanje hrane ili nereaktivnu posudu ili tavu.
Procijedite marinadu preko listića za posluživanje, poklopite i stavite u hladnjak 6 do 10 sati. S vremena na vrijeme okrenite meso da ga obloži marinadom.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Pečeno, nepokriveno, povremeno mljevenje, 45 do 50 minuta za srednje rijetke do srednje. Termometar za meso treba čitati oko 135 F za srednje rijetke, 145 F za srednji.
Oznake recepta:
- file
- glavno jelo
- američki
- Božić
