Simala Kama / EyeEm / Getty Images
U biljnom reproduktivnom procesu sjeme se formira unutar jajnika, gdje se oprašuju i rastu u plod koji smo upoznati. Iako se čini da neke biljke nose svoje sjeme s vanjske strane ploda, to jednostavno nije slučaj. Uobičajeno je mišljenje da je jagoda jedino voće koje izvana nosi svoje sjemenke. Međutim, jagoda je varljiva. Te sitne žute mrlje nisu zapravo sjeme, a ono slatko meso koje volimo nije stvarno voće.
Anatomija jagode
Jagoda je voće, ali nije razvrstana na način na koji biste očekivali. Unatoč svom nazivu, jagoda nije "prava bobica", jer joj nedostaju tanka kožica i perikarp (tri sloja formirana od stijenke jajnika) koji botanički određuju bobicu. Prave bobice uključuju grožđe, brusnice, pa čak i rajčicu i patlidžan.
Umjesto toga, jagode su ono što je poznato kao skupno voće. Malina i kupina također spadaju u ovu kategoriju, a svi ti plodovi spadaju u istu obitelj kao i ruža, koja se zove Rosaceae.
Plodovi agregata nastaju spajanjem više jajnika unutar jednog cvijeta. Jagoda raste iz cvijeta biljke, a ono slatko crveno meso koje raste ispod trupa (ili kaliksa) naziva se posuda. Bijele latice cvijeta odražavaju ultraljubičasto svjetlo kako bi privukle pčele, koje će oprašiti plod. Spremnik nabrekne u veličini kako bi privukao životinje koje će ih pojesti i raspršiti "pravi plod".
Voće, a ne sjemenke
"Pravi plodovi" jagode su ono što mi smatramo sjemenom. Tehnički se ti mali komadići žutog sjemena nazivaju achenes i svaki je plod. Unutar svakog akni je stvarno sjeme jagoda. Jagoda prosječne veličine ima oko 200 achenes.
Kako jagode rastu
S obzirom da sjeme unutar akni mora biti sićušno, možda bi se zapitali kako biljke jagoda tako dobro rastu. Ovdje je ulov da se biljka jagoda ne oslanja nužno na sjeme, iako sjeme može proizvesti novu biljku.
Umjesto toga, većina jagoda se razmnožava iz trkača ili klonova. Trkači rastu i protežu se od glavne biljke dok ne pronađu novo tlo na kojem će se moći ukorijeniti. Svaka matična biljka može poslati više trkača, a svaki trkač može imati više novih biljaka jagoda. Ovo agresivno ponašanje čini smanjenu veličinu sjemenki koje je teško uzgajati.
U zrelosti ove popularne bobice (ili, bolje rečeno, popularno voće od agregata) spakiraju prehrambene sastojke i spadaju među najzdraviju hranu vani. Šalica jagoda pruža više od prosječne dnevne unosa vitamina C u odrasle, kao i vrijednih antioksidanata.
indijski oraščić
Dok se većina govori o plodovima s vidljivim sjemenskim središtima na jagode, ne možemo zaboraviti jednako varljiv orah. Stablo indijske gredice može narasti na preko 40 stopa i ima velike, svijetlo zelene listove i svijetlo ružičaste cvjetove. Iako se čini da orah matice raste iz voća koje nalikuje jabuci ili zvonastoj paprici, ovo je još jedan slučaj nabrekanja posude koja promiče pravi plod - zvan pijavica.
Drupe je vrsta koštunjavog voća koja uključuje breskve, trešnje, nektarine i šljive. Drupa stabla indijskog oraščića u obliku je bubrega i raste zajedno s većim oblikom koji se naziva jabuka orah. Unutar koprive je njeno ukusno sjeme, ono što nazivamo orašasti orah „orah“. Za razliku od ostalih kopriva, poput breskve, sjeme indijske ogrtače željeni je izvor hrane, a ne „jama“.
Zanimljivo je također spomenuti da ljuska indijske ljuske ima toksičnost sličnu otrovnom bršljanu, zbog čega se indijske ljuske uvijek prodaju u granatama. I dok možete kupiti vrećicu "sirovih" indijskih indijskih orah, oni zapravo i nisu sirovi - pečeni su u školjkama, a potom se pare kako bi bile sigurnije za jelo.
Chalermchai Chamnanyon / Getty Images
