nito100 / Getty slike
- Ukupno: 25 sati 25 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 25 sati
- Uspon: 2 sata
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 651 | kalorije |
| 34g | Mast |
| 79 g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 651 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 34g | 43% |
| Zasićene masti 4g | 21% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Natrij 1022mg | 44% |
| Ukupni ugljikohidrati 79g | 29% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 86mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj lagani i pahuljast kruh stvoren je posebno za jelo uz horchata de chufa , tradicionalno Valencijsko piće, napravljeno od tigrastih orašastih plodova. Dugi su, slatki kruh u obliku cigare koji se umoči u horhute .
Sastojci
- 3 1/2 oz. voda (mlaka topla)
- 1/4 oz. suhi aktivni kvasac
- 4 3/4 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 3 1/2 oz. biljno ulje
- 1 žličica. sol
- Za glazuru:
- 1 1/4 šalice šećera u prahu
- 1 3/4 oz. Mlaka voda
Koraci za to
Otopite kvasac u vodi u zagrijanoj čašici za mjerenje, miješajući dok se kvasac potpuno ne apsorbira.
U veću posudu za miješanje ulijte brašno i umiješajte kvasac. Dodajte šećer i jaja i dobro promiješajte električnom miješalicom na srednjoj brzini. Ako postane previše gusta, koristite drvenu žlicu. Dodajte biljno ulje i sol dok nastavite miješati. Mijesite dok se tijesto dobro ne miješa.
Tijesto oblikujte u kuglu i zdjelu prekrijte kuhinjskim ručnikom ili plastičnim omotom. Ostavite posudu na toplom mjestu u kuhinji, van propuha. Ostavite da se tijesto diže dok se ne udvostruči u veličini, oko 2 sata.
Nakon što se tijesto diglo, ono je spremno da se razvalja u obliku fartóna i peče. Zagrijte pećnicu na 360 F.
Dasku premažite brašnom i namažite lim za kolače maslacem ili povrćem. Odrežite komad tijesta i rukama razvaljajte u kuglu. Razvaljajte loptu u dugački komad cigare. Stavite ih na namašćeni lim za kolačiće.
Pecite u središnjem rernu vruće pećnice 15 do 18 minuta, ili kada su na vrhu zlatne boje.
Dok se fartóni peku, pripremite glazuru. Izmjerite šećer u prahu u malu zdjelu za miješanje i dodajte mlaku vodu, miješajući žicom. Glazura bi trebala biti gusti, bijeli sirup.
Dok su fartóni još topli, premažite ih glazurom. Poslužite toplo uz čašu horchata de chufa.
Oznake recepta:
- slatki kruh
- desert
- Španjolski
- ljeto
