Carl Tremblay / Getty Images
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 794 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 67g | ugljikohidrati |
| 64 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 794 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 39% |
| Zasićene masti 11g | 54% |
| Kolesterol 216mg | 72% |
| Natrij 1188mg | 52% |
| Ukupno ugljikohidrati 67g | 24% |
| Dijetalna vlakna 7g | 27% |
| Protein 64g | |
| Kalcij 314mg | 24% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Poslužite ove mesne okruglice u njihovom dobro začinjenom domaćem umaku od rajčice preko vrućih kuhanih špageta.
Sastojci
- Za mesne okruglice:
- 2 jaja
- 1/2 šalice mlijeka
- 3 kriške kruha (zgnječen)
- 2 kilograma mršave mljevene govedine
- 1/2 šalice luka (sitno sjeckani)
- 2 žlice peršina (sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (smrvljen, mljeven)
- 1 žličica soli
- Za umak i tjesteninu:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice luka (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (smrvljena, mljevena)
- 1 žlica šećera
- 2 žličice soli
- 1 žličica suhog lišća origana
- 1/2 žličice suhog lišća bosiljka
- 1/4 žličice crnog papra
- 1 velika (ukupno 28 do 36 unci) talijanska rajčica (zdrobljena)
- 2 (6 unca) limenke rajčice
- Špagete od 16 unci
- 1/2 šalice parmezana (naribani)
Koraci za to
Napravite mesne okruglice
Skupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 450 F.
U srednjoj zdjeli lagano tucite jaja; dodajte mlijeko i kruh i ostavite stajati oko 5 minuta.
Dodajte mljevenu govedinu, luk, peršin, češnjak, sol i papar; lagano miješajte dok se dobro ne pomiješa.
Oblikujte u oko 24 mesne okruglice, promjera oko 1 1/2 inča.
Mesne okruglice stavite u velikodušno podmazanu veliku plitku tepsiju. Pecite mesne okruglice u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta.
Napravite umak i tjesteninu
Skupite sastojke.
U nizozemskoj pećnici, na vrućem ulju na srednje jakoj vatri, pirjajte luk dok ne omekša i tek počne poprimati zlatnu boju.
Dodajte preostale sastojke umaka; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte 30 minuta.
Okusite i prilagodite začin, dodajući više soli, ako je potrebno. Dodajte mesne okruglice; poklopite i pirjajte 50 do 60 minuta duže, povremeno miješajući.
Kuhajte špagete prema uputama na pakiranju; ocijedite.
Poslužite špagete s mesnim okruglicama u umaku; pospite naribanim parmezanom. Uživati!
Oznake recepta:
- mesne okruglice
- glavno jelo
- talijanski
- krčkati
