Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 55 min
- Prinos: 8-10 zdjela (8-10 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 75 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8-10 zdjela (8-10 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 75 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Natrij 707mg | 31% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 27mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova je juha izvrstan način za korištenje svježih ljetnih rajčica, a iznenađujuće je jednostavno pripremiti i kuhati. Juha od rajčice uključuje rižu i razno sjeckano povrće za okus svježeg od vrta.
Sastojci
- 1 veliki luk
- 1 srednja mrkva
- 3 žlice maslaca
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog celera
- 8 velikih rajčica (oguljenih, sjemenki i nasjeckanih)
- 8 šalica pilećeg juha
- 3 žlice nekuhane riže s dugim zrnom ili mješavina riže
- 1/2 žličice košer soli (ili po ukusu)
- 1/8 žličice ili suhog lišća timijana (ili po ukusu)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina
Koraci za to
Ogulite luk; narežite ga na četvrtine i tanko režite. Mrkvu narezati na tanko.
Rastopite maslac u nizozemskoj pećnici ili zalihi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, mrkvu i celer; kuhajte dok ne omekša, ali ne porumeni, često miješajući.
Dodajte rajčicu i malu količinu pilećeg bujona u tavu i stavite da prokuha. Smanjite toplinu na nisku i nastavite kuhati 15 minuta.
U tavu dodajte preostali pileći juhu i rižu te začinite solju, timijanom i paprom.
Povećajte toplinu na srednje jaku i juhu procijedite. Smanjite toplinu na niskoj i pokrijte tavu. Nastavite kuhati oko 20 do 30 minuta, ili dok riža ne omekša.
Po želji izmiješajte nekoliko šalica juhe i dodajte natrag u smjesu za gušće juhe.
Poslužite ukrašeni peršinom.
Savjet
- Poslužite juhu s sendvičima sa sirom na žaru za zadovoljavajući i ukusan ručak ili večeru.
Varijacije recepta
- Slobodno zamijenite 1 do 2 šalice pilećeg bujona sokom od rajčice ili V-8 sokom od povrća za još veći okus. Ili zamijenite pileći juhu biljnim juhom za vegetarijansku opciju.
Oznake recepta:
- Riža
- prilog
- američki
- Zabava
