Brian Yarvin / Stockbyte / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 96 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 96 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 57mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 11mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Mi volimo krumpir koji pršti, ali ne volimo ih kuhati u vodi prije kuhanja na maslinovom ulju, kao što većina recepata kaže. Stoga smo smislili ovu jednostavnu metodu koja ovaj korak preokreće; krumpir se najprije prži, zatim se u tavu dodaje voda i pare se, poklopljeno, dok ne omekša.
Budite oprezni pri dodavanju tekućine u vruću tavu s uljem; to je jedina mana ove metode. Svaki put kada dodate tekućinu u ulje, doći će do prskanja. Odmaknite se i zaštitite ruke vrućim jastučićima.
Prsti krumpir je prilično nova vrsta krumpira; mali su krumpir, ali su vitki i u obliku prstiju. Možete ih kupiti u mnogim bojama, od bijele do smeđe, crvene do ljubičaste do žute. Izaberite one koje vam se najviše sviđaju po ovom jednostavnom receptu.
Ovi krumpir s prstima je iznutra kremast, s vanjske strane hrskav i nježan i savršen je prilog bilo kojem mesu, kao što su odrezak s roštilja ili piletina, mesni kruh ili pečenje u loncu.
Sastojci
- 1 kilogram krumpira
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice vode
- Sol i papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Krompir prerežite na pola po dužini.
Stavite maslinovo ulje u veliku tešku tavu s poklopcem i zagrijte na srednje jakoj vatri.
Dodajte krumpir i pirjajte na srednje jakoj vatri, često okrećući lopaticom, dok na rezanim stranama ne poprime zlatno smeđu boju, oko 5 do 7 minuta.
Uklonite tavu s vatre i ostavite da se hladi 5 minuta.
Sada oprezno, dodajte vodu i budite sigurni da dobro stoji. Tava će bijesno siktati.
Vratite tavu s krumpirom na srednje jaku vatru i stavite da proključa.
Smanjite toplinu na srednje nisku, začinite solju i paprom, te prekrijte krumpir.
Pirjajte 5 do 8 minuta dok krumpir ne omekša i postane kremast.
Poslužite odmah i uživajte!
Oznake recepta:
- Krumpir
- prilog
- mi regionalni
- Natrag u školu
