Florentinski uskrsni kolač

Sofie Delauw / Getty Images

• Ukupno: 50 min
• Priprema: 20 min
• Kuhati: 30 min
• Prinos: 1 kolač (služi 6-8)

4 ocjene Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
248	kalorije
10g	Mast
37 g	ugljikohidrati
3g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Posluživanje: 1 kolač (služi 6-8)
Količina pri serviranju
kalorije	248
% Dnevne vrijednosti *
Ukupna masnoća 10g	13%
Zasićene masti 2g	8%
Kolesterol 53mg	18%
Natrij 385mg	17%
Ukupni ugljikohidrati 37g	13%
Dijetalna vlakna 1g	5%
Protein 3g
Kalcij 157mg	12%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Tradicionalniji recepti za ovaj klasični firentinski uskrsni kolač s okusom naranče zahtijevaju slaninu i zahtijevaju pravljenje početnog hljeba s kvascem. Ovaj recept, od kuharice peciva u firencijskoj Via Centostelle, nema, a dovoljno je dobar da se jede tijekom cijele godine. Ukusna je kao što je i prekrasno punjena šlagom ili kremom pasticcerom (slastičarska krema).

Sastojci

• 2 šalice plus 1 žlica višenamjenskog nemasnog brašna
• 1 šalica minus 1 žlica granuliranog šećera
• 4 žlice suncokretovog ili kukuruznog ulja
• 7 žlica mlijeka (toplo)
• 2 jaja
• 1 naranča (sok i sok)
• 1 žlica praška za pecivo
• Garnis: slastičarni šećer

Koraci za to

Skupite sastojke.

Zagrijte pećnicu na 360 F.

Umutite jaja i pomiješajte sve sastojke, osim slastičinog šećera. Dobit ćete prilično tekuće tijesto.

Prosijte prašak za pecivo i izlijte tijesto u tavu od 8 do 12 inča.

Pecite schiacciata 20 do 30 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane suha.

Nakon što se schiacciata ohladi, izvadite ga iz tave i dobro ga pospite slastičarskim šećerom (osigurajte da se schiacciata ohladi ili će šećer popržiti gorak okus).

Savjet

• Schiacciata alla fiorentina idealan je kolač za nadjev, bilo s izdašnim slojem lagano zaslađenog šlagom, bilo s kremom pasticcerom ili Crema Chantilly. U oba slučaja, tortu razvaljajte kao da je knjiga, širite sloj nadjeva preko donje polovice i zamijenite gornju polovicu.

Oznake recepta:

• torta
• desert
• talijanski
• Uskrs

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!