Diana Rattray
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 80 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 424 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 30g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 424 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 20% |
| Zasićene masti 4g | 20% |
| Kolesterol 68mg | 23% |
| Natrij 698mg | 30% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 7g | 26% |
| Protein 30g | |
| Kalcij 103mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Curry prah i đumbir udružuju se kako bi ovom lako goveđem gulašu dobili svoj jedinstveni okus. Šnicla se može kuhati na štednjaku ili u loncu. Pire se priprema i od slatkog i bijelog krumpira, uz razno povrće i začine. Također je svestran - slobodno ga promijenite s omiljenim povrćem svoje obitelji. Aroma je neodoljiva, a okus nevjerojatan!
Bilo je mnogo pozitivnih komentara i povratnih informacija. Jedna je osoba povrću dodala oko 3/4 šalice kukuruznih zrna i koristila više krumpira. Ova je osoba također rajčicu zamijenila sokom od rajčice. Još jedna osoba zamijenila je grah lima graškom. Jedna osoba to je nazvala "ultimativnim receptom" za goveđu gulaš!
Priprema je vrlo jednostavna, a gulaš treba samo sat vremena kuhanja. Ili pogledajte upute ispod recepta za sporo usmjerenje kuhala.
Sastojci
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa, narezanog na male kockice
- 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 1 oskudna žličica curry praha
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/2 žličice soli
- crtica svježe mljevenog crnog papra
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 rebra celer (narezan)
- 1 srednji luk (na kockice)
- 3 šalice goveđeg juha
- 1 srednji slatki krumpir (oguljen i narezan na male kockice)
- 2 srednje mrkve (nasjeckane)
- 2 mala do srednja krumpira (oguljen narezan na male kocke)
- 1/2 šalice dječjeg lima graha
- Rajčica s sokom od 1 limenke (14, 5 unca) narezana na kockice
Koraci za to
Skupite sastojke.
U plastičnoj vrećici za pohranu hrane kombinirajte kockice govedine, brašno, curry prah, đumbir, luk u prahu, sol i papar. Protresite da premažete govedinu i vrećicu ostavite na stranu.
Zagrijte biljno ulje u velikoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte celer i luk; pirjajte dok samo ne omekša.
U smjesu celera i luka dodajte govedinu i sav višak brašna. Dobro promiješati. Po potrebi dodajte još malo ulja. Nastavite kuhati, miješajući, dok govedina lagano ne porumeni.
Dodajte goveđu juhu; pokriti i pirjati 30 minuta.
Dodajte slatki krumpir, mrkvu, krumpir i grah lima. Poklopite i pirjajte 30 minuta.
Dodajte rajčicu. Poklopite i pirjajte 10 minuta duže.
Uživati!
Spora metoda kuhanja
Slijedite prva tri koraka gore. Nakon što se govedina porumeni, prebacite smjesu u loncu u umetak posuđa za polaganje štednjaka. U polaganu kuhačicu dodajte goveđu juhu i preostale sastojke. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 5 do 7 sati ili dok govedina i povrće ne omekšaju.
Varijacije recepta
- Zamijenite slatki krumpir dodatnim krumpirom ili 1 šalicom tikvice bundeve ili 3/4 šalice kukuruznih koštica. Zamijenite limunski grah kukuruzom ili graškom. Dodajte 1/2 šalice narezanih rutabaga zajedno s krumpirom.
Oznake recepta:
- Lima grah
- večera
- Indijanac
- pad
