Judith Haeusler / Cultura / GettyImages
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 16 komada (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 48 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 16 komada (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 48 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrij 103mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 44mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova svježa brusketa od rajčice i bosiljka uobičajeno je jelo oko naše kuće jer je tako jednostavno i tako ukusno. Posebno je popularan kada svježe rajčice i bosiljak izlaze iz vrta. Ništa se ne podudara sa jednostavnim okusima ovog jednostavnog jela.
Sastojci
- 1 hljeb kruha (hrskavi talijanski, narezan debljine 3/4 inča, oko 16 komada)
- 2 žlice. maslinovo ulje
- 2 šalice rajčice (svježe, nasjeckane)
- 2 žlice. bosiljak (sjeckani)
- 4 češnja češnjaka (nasjeckani vrlo fino)
- 1/2 žlice. sol
- 1 oz. sir (mocarela, obrijan)
Koraci za to
Za početak, u maloj zdjeli kombinirajte nasjeckane rajčice, bosiljak, češnjak i sol te ih lagano usitnite vilicom. Za sada ih ostavite po strani.
Postavite pećnicu na postavku pečenja.
Stavite kriške kruha u jednom sloju na veliki lim za pečenje obložen malom količinom spreja za kuhanje. Pomoću četke za grudanje premažite malu količinu maslinovog ulja na vrhu svake kriške kruha. Stavite kruh u pećnicu i pecite oko 1 minutu, ili samo dok kruh ne postane lagano tostiran.
Izvadite kruh iz pećnice, a na svaku krišku stavite oko 2 žlice mješavine rajčice. Na vrhu svaku stavite s nekoliko brijanja mozzarelle sira. Vratite kruh u pećnicu i pecite bruschetta još 30 sekundi. Tijekom tog vremena pažljivo pazite na bruschettu kako biste bili sigurni da ne izgara. Uklonite bruschetta kad se sir rastopi, a rubovi kruha lagano porumene i tostiraju.
Izvadite bruschettu na tanjur ili žicu stalak za hlađenje samo nekoliko minuta, a zatim ih odmah poslužite.
Savjet
- Možete je poslužiti kao prilog prije ukusnog talijanskog obroka, ili ga možete poslužiti uz veliku zelenu salatu za laganu večeru ili ručak. Isprobajte je kao sjajan popodnevni zalogaj ako želite poludjeti. Ne možete pogriješiti jesti nekoliko dodatnih povrća. Osim toga, korištenjem djelomično obranog sira mozzarelle i tanko narezanog kruha dobivate odličan protein koji će vas držati do večere bez pretjerivanja s ugljikohidratima. Obavezno odaberite lijepi, hrskavi kruh kako ne biste završili sa sočnom bruschetom. Ponekad ćemo čak i tako pripremiti narezani kruh na sat vremena prije pripremanja bruskete kako bi se ona osušila i postala izvrsna baza za rajčice i sir. Pazite na to kako pažljivo kuhate kako se ne bi izgorjelo.
Oznake recepta:
- rajčica
- Bruschetta
- predjelo
- talijanski
