Leah Maroney
- Ukupno: 95 min
- Priprema: 75 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 10 hljeba, služi 5
Ima li što bolje od maslačka, češnjaka? Pogotovo kad izađu iz pećnice vrući, prekriveni biljem i zdravom hrpom češnjaka? Mislimo da ne!
Ovi proizvodi se nadmeću s bilo kojom talijanskom hranom za prehrambeni lanac (možda smo pristrani), jednako su ukusni i sigurno će nestati prije posluživanja sljedećeg tečaja. Oni su ludo ovisni i stvarno trebaju doći s oznakom upozorenja, da budem iskren. Dakle, smatrajte se upozorenim.
Najbolji dio ovog recepta? Ove krušne mrvice možete napraviti vrlo brzo ako koristite prethodno pripremljeno tijesto za pizzu. Ako imate malo više vremena, možete se poslužiti domaćim i upotrijebiti recept za tijesto za pizzu u nastavku - to je odličan recept za kruh, pizzu i calzones!
Bilo koju opciju koju odaberete, ti će se proizvodi dobiti za svakim stolom. Možda ćete možda trebati i dvostruku seriju!
Sastojci
- 16 oz. tijesto za pizzu (trgovina kupljena ili domaća, recept ispod)
- Maslinovo ulje (za četkanje i namakanje limu)
- 4 žlice nezaslađenog maslaca (rastopljeni)
- 3 češnja češnjaka (sitno mljevenog ili mljevenog na mikroplanu)
- 1 žlica peršina (sjeckani)
- 1 žličica. sušeni bosiljak
- 2 do 3 žličice košer soli
- 1 žličica. češnjak u prahu
- Tijesto za pizzu:
- 1 1/2 šalice vode (mlake)
- 3/4 žlice. aktivni suhi kvasac
- 2 žlice. sol
- 2 žlice. šećer
- 1/8 šalice maslinovog ulja
- 3 do 4 šalice brašna
Koraci za to
Tijesto za pizzu:
Dodajte kvasac, sol, šećer i ulje mlakoj vodi u velikoj posudi, po mogućnosti zdjelu stalnog miksera i lagano promiješajte.
Pomoću dodatka za kukice tijesta dodajte u brašno postupno dok tijesto više ne bude ljepljivo i ne odmakne se sa boca posude. Nastavite mijesiti smjesu kukom za tijesto oko 3-5 minuta. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još brašna, otprilike 1/4 šalice odjednom.
Tijesto i bočne stranice zdjelice premažite maslinovim uljem. Pokrijte zdjelu svježom krpom i ostavite da se diže 1 sat na toplom mjestu.
Kruh:
Zagrijte pećnicu na 425 F.
Razvaljajte tijesto za pizzu na komadu nauljenog pergamentnog papira sa nauljenim valjkom, u debeli pravokutnik. Tijesto bi trebalo biti debelo od 3/4 do 1 inča, a napravite otprilike pravokutnik od 8 x 11 inča.
Izrežite tijesto na trake pomoću rezača tijesta za pizzu ili strugalice za brašno. Trebali biste moći izrezati oko 10 (1 inčnih širina) traka.
Stavite trakice na podmazani lim za pečenje. Lim za pečenje također možete poravnati pergamentnim papirom. Trake premažite maslinovim uljem.
Pecite u pećnici 20 minuta, ili dok ne dobiju zlatno smeđu i pahuljastu boju.
U maloj zdjeli umutite rastopljeni maslac, nasjeckani peršin, bosiljak, češnjak, sol i češnjak u prahu.
Dok su štapići kruha još topli, premažite ih smjesom na vrhu svakog tijesta za kruh i poslužite.
Kruh se također može zamrznuti. Samo zamotajte ohlađene krušne peći u obilnu količinu aluminijske folije i stavite u zamrzivač
Oznake recepta:
- Tijesto za pizzu
- prilog
- talijanski
- zima
