Jela
- Ukupno: 18 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 1 1/2 šalice (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 0g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 1/2 šalice (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 0mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 1mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jednostavni sirup je, kao što i ime implicira, vrlo jednostavno napraviti od nule. To je ujedno i najisplativiji zaslađivač pića koji košta samo novčanicu po jednoj šarži. Jedini sastojci koji su vam potrebni su šećer i voda, tako da je svatko može učiniti!
Jednom kada naučite kako je to lako, otkrit ćete koliko je važno da u svom baru i kuhinji držite jednostavan sirup na zalihama. Nalazi se u mnogim receptima miješanih pića, uključujući mojito, daiquiri i uragan. Možete ga koristiti i za zaslađivanje kave, čaja i domaćih limunada i sode.
Nazvan i šećernim sirupom , zaslađivač se prvenstveno koristi kao zamjena za granulirani šećer. Budući da je šećer već otopljen u sirupu, puno ga je lakše dodati u hladna pića, a podjednako dobro djeluje i na tople napitke. Postoji nekoliko metoda za izradu jednostavnog sirupa i puno opcija kako ga prilagoditi svojim potrebama. Na primjer, možete ga učiniti bogatijim, upotrijebiti razne šećere i nadomjestke šećera, ili ga utisnuti aromom.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Postoje dva osnovna jednostavna omjera sirupa. Bogat jednostavni sirup jednostavno znači da za stvaranje bogatijeg sirupa koristite više šećera nego vode. To je omjer 2: 1 i, ovisno o vašem ukusu, često možete koristiti malo manje sirupa nego što recept recepta nalaže.
Možete napraviti i jednostavni sirup s jednakim dijelovima (1: 1) šećera i vode. Bit će malo tanji i dodati će samo piće slatkoće vašim pićima. Ovo je lijepa opcija za aromatizirane sirupe.
Uz obje mogućnosti, standardni recept "1 šalice" dobit će između 1 šalice i 1 1/2 šalice sirupa. Možete napraviti što manju ili veću šaržu, samo držite sastojke u proporciji. Nakon što ga učinite, čuvajte ga u hladnjaku u dobro zatvorenoj boci u kojoj će se čuvati nekoliko tjedana.
Sastojci
- 1 do 2 šalice šećera
- 1 šalica vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Vodu donesite do vrenja. Otopite šećer u kipućoj vodi, neprestano miješajući.
Jela
Nakon što se šećer potpuno otopi, smanjite toplinu, poklopite i ostavite da lagano krčka 10 do 15 minuta (što više šećera, to manje vremena kuhanja).
Jela
Uklonite tavu s vatre. Ostavite da se potpuno ohladi i zgusne, zatim stavite bocu.
Jela
Koristite svoje omiljene recepte za piće i uživajte!
Savjet
- Nemojte očekivati da će sirup u bilo kojem omjeru biti gust poput javorovog sirupa ili meda. Umjesto toga, bit će tanak i vrlo lak za izlijevanje - više konzistencije slične likeru. Nemojte dopustiti da sirup kuha dugo ili se sirup previše ohladi nakon što se ohladi. Da biste produžili rok trajanja, dodajte malo votke. Obično je dovoljno između žlice i jedne unce, ovisno o tome koliko je velika šarža sirupa.
Varijacije recepta
- Najlakši način za izradu jednostavnog sirupa ne zahtijeva štednjak i može se napraviti za nekoliko minuta. Zove se "bar simple sirup", jer je barmenima brz način da naprave zaslađivač. Jednostavno kombinirajte jednake dijelove (1: 1) šećera i vode u boci i protresite dok se šećer potpuno ne otopi. Rezultat je tanji sirup (gotovo nalik vodi) od sirupa koji je smanjen toplinom. Zamjena bijelog šećera sa šećerom demerara (sirovim šećerom) popularna je alternativa jer ima još bogatiji okus. Nedostatak upotrebe ovog svijetlo smeđeg šećera je taj što će on lagano promijeniti boju vaših koktela, ali okus nadopunjuje. Također možete koristiti šećer turbinado, smeđi šećer, kokosov šećer ili palmin šećer. Ako ste obožavatelj stevije ili drugih alternativa šećeru, slobodno ih koristite za izradu jednostavnog sirupa. Djeluju podjednako dobro iako postoji malo razlike u okusima na koje ste vjerojatno navikli ako ih redovito koristite. Započnite s malom šaržom jednostavnog sirupa 1: 1 i pogledajte kako vam se sviđa i odatle prilagodite prilagodbu. Da biste izmijenili nadomjestak šećera poput Sweet n 'Low sirupa za nepce koje voli šećer, dodajte čajnu žličicu ekstrakta vanilije. Smanjuje gorak okus, a ovaj trik može dobro djelovati i na ostalim nadomjescima šećera.
Jednostavni nadomjesci sirupa
Postoji nekoliko alternativa upotrebi jednostavnog sirupa. Najpopularniji u šanku su gomme (gumi) sirup i nektar agave. Melasa i med (ili medni sirup) druge su mogućnosti, iako ih treba selektivno koristiti u koktelima.
Ako u receptu za piće zamjenjujete jednostavni sirup za granulirani šećer, opće je pravilo koristiti sirup od 1/4 unce za 1 žličicu šećera. Možda će vam trebati sirup do 1/2 unce.
Uz bilo koje zamjene, zasladite prilagodbu zaslađivača ukusu.
Jednostavni sirupi s okusom
Jednostavni sirup također se može preliti aromom i koristiti u raznim pićima kako bi se dodao jedinstveni zavoj. Od začina i začina do voća i zabavnih kombinacija okusa, mogućnosti okusa sirupom su beskrajne.
Osnovna metoda pripreme aromatiziranih sirupa je dodavanje sastojaka okusa, dok sirup lagano pirja. Nakon što se tava isključi s vatre, držite je poklopljenom dok se sirup ne ohladi da se razvije okus, a zatim procijedite krute sastojke.
- Najpopularniji sirup u okusu u šanku je grenadin. Tako je, ključni sastojak sunrise Shirley Temple i tekile malo je više od jednostavnog sirupa s okusom šipak i lako je napraviti grenadin od nule. Kiseli miks (aka bar mix ili slatko-kiselo) koristi se i u šanku, često za tropske koktele. To je sirup s okusom limuna i / ili vapna koji zamjenjuje pojedinačne slatke i kisele sastojke (npr. Jednostavan sirup i sok od limuna ili limete). Limetični krep u osnovi je maštovit jednostavan sirup. Nadoknadite to krečom i gimletom ili pojednostavite preskakanjem kiselina i dobit ćete sirup od vapna. Začinjeni sirupi poput kardamoma mogu dodati zanimljiv zavoj raznim napicima. Cinnamon jednostavan sirup odličan je zaslađivač kavi jer kao i klasični i moderni kokteli. Cimet se može kombinirati s drugim okusima poput jabuke, trešnje, timijana i vanilije. Đumbirski jednostavni sirup nudi suptilan začin koji je vrlo svestran. Može se dodavati u čaj ili miješati u koktele gdje možete koristiti đumbir ale ili đumbir pivo i dobra je zamjena za liker od đumbira. Đumbir se može kombinirati s drugim okusima; vanilija ili habanero samo su dvije vrlo zabavne mogućnosti. Čile paprike u jednostavnom sirupu daju zaslađivaču ugodnu toplinu, što je odličan način da začinite svoje koktele. Bilo koja paprika će uspjeti, tako da možete prilagoditi začinjenost prema vlastitim potrebama. Jednostavan sirup i drugi biljni sirupi vrlo lako dodaju okus koktelima. Koriste se cijelo vrijeme u modernim receptima za piće, a osnovni recept djeluje za gotovo bilo koju biljku, uključujući bosiljak, peršin i ružmarin. Jednostavni sirup zaslužuje vlastitu kategoriju jer se ova biljka koristi cijelo vrijeme u šanku. Ako želite prečicu metvice julep, koristite sirup od metvice. Možete kombinirati i mentu s agrumima ili začinjenim paprikama. Voćni jednostavni sirupi iskorištavaju svježe voće i jednako su jednostavni. Favoriti uključuju maline i jagode, iako možete napraviti i sirup od banane ili ličije, ili bilo kojeg okusa koji vam se sviđa. Vanilin jednostavni sirup nije isto što i obični sirup (to je poput naziva sladoleda od vanilije "običnim"). To je fantastičan zaslađivač za gotovo bilo koji napitak. Na slatkom okusu možete nadograditi s malo đumbira ili isprobati ekstrakt badema umjesto vanilije koristeći isti recept. Sirup od kave može se koristiti za aromatiziranje alkoholnih i bezalkoholnih pića, kolača ili koristiti kao preljev od sladoleda.
Oznake recepta:
- sirup
- jednostavan sirup
- američki
- rođendani
