Stephanie Kirkos
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 82 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 82 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 544mg | 24% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Farme svježeg češnjaka uparene su s kilogramom zelenih šparoga u ovoj kremastoj, ali laganoj ljetnoj juhi bez glutena koja i dalje ima teksturu srdačnosti povrća na žaru.
Roštiljanje šparoga i ljuta maslinovim uljem, solju i paprom dodaje juhi dimljeni, ljetni okus. Kad omekša, povrće se pomiješa u juhi, natopljenoj lovorovim listom i mrvicama crvene paprike. Umjesto roštilja, ljuskice i šparoge mogu se namazati.
Svaka ladica ove ukusne juhe ispunjena je toplinom i zelenilom ljeta.
Sastojci
- 1 lb. svježe šparoge (oprane, krajevi izrezani, izrezani na komade duge 1 ")
- ½ lbs. ljuskice svježeg češnjaka (oprane i izrezane na komade duge 1 ")
- 1 žlica. + 1 žličica. maslinovo ulje (podijeljeno)
- 6 šalica povrća bez glutena
- 1 lovorov list
- ¼ žličica. pahuljice crvene paprike (ili manje, po želji)
- Sol i papar, po ukusu
Koraci za to
Zagrijte roštilj na srednje visokom.
U velikoj posudi nakapajte po 1 žlicu maslinovog ulja preko ljuske šparoga i češnjaka. Začinite velikodušno solju i paprom. Bacajte dok ne premažete.
Stavite šparoge i trakice češnjaka u košaricu s povrćem na roštilju (ili roštilj cijeli i nakon toga narežite na komade od 1 inča). Postavite povrtnu košaru u sredinu roštilja, a zatim zatvorite poklopac roštilja. Kuhajte oko 20 minuta, povremeno ga dobacujte dok povrće ne omekša i lako ga možete probušiti vilicom.
Alternativno, možete je ispeći u velikoj tavi dok svijetlo zelena i nježna).
Dok se povrće peče na roštilju ili pirjajte, u velikoj zalihi kombinirajte biljni luk bez glutena, lovorov list i crvenu papriku. Dovedite kuhati, a zatim smanjite na laganoj vatri.
Kad je povrće gotovo, dodajte ga u zalihu juhe. Dovedite do vrenja i kuhajte još 1-2 minute. Uklonite lonac s topline. Izvadite lovorov list iz juhe i izbacite.
Uranjanjem blenderom - ili s običnim mikserom koji radi u serijama - miješajte juhu dok ne postane glatka.
Juhu podijelite u velike zdjele i premažite krekerima bez glutena ili domaćim krutonima bez glutena. Poslužite odmah.
Podsjetnik
Uvijek pazite da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena.
Uvijek čitajte oznake proizvoda, nisu sve marke stvorene jednakim. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda.
Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Što su češnjak?
Lukovi češnjaka su kovrčavi listovi debljine koji rastu iz korijena tvrdoglave sorte češnjaka.
Imaju blagu i slatku aromu i okus češnjaka.
Možete ih pripremiti na sličan način kao zeleni luk ili se kreativno zamisliti s pestom i hummusom na bazi ljuskice.
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Oznake recepta:
- Šparoga
- američki
- noć tijekom tjedna
- juha
