Salata od rezanci iz Njemačke

Uwe Shubert / Flickr / CC prema SA 2.0

• Ukupno: 40 min
• Priprema: 30 min
• Kuhati: 10 min
• Prinos: 12 šalica salate (12 porcija)

ocjene Dodajte komentar

Mnogi ljudi koji su posjetili prijatelje ili obitelj u Njemačkoj imali su priliku probati hranu koju ne pronađete u restoranima. Njemačka salata s rezanci tipična je hrana za zabavu koju svi znaju napraviti, ali koja Ameriku nikad nije iz sveg srca. Ali kombinacija rezanci, njemačke bolonje i blagih kockica sira odjevenih u majonezu je klasik.

Sastojci

• Za salatu:
• Tjestenina od 8 unci (rezanci sa suhim laktom, kuhane 4 šalice)
• 4 šalice juhe (ili vode)
• 6 velikih kornikona (ili 10 malih kornikona, ili jednake količine slatkih dječijih kornišona i koplja kopra)
• 3 šalice bolonje (kockice "Lyoner-", "Extrawurst" ili "Mortadella")
• 2 šalice sira (narezani na kockice, blaga Gouda)
• Po izboru: 1 šalica graška konzerviranog ili smrznutog, tanko narezani por, kukuruz ili drugo povrće
• 4 jaja (tvrdo kuhana, narezana na kockice)
• Za preljev:
• 3/4 šalice jogurta (običan)
• 3/4 šalice majoneze
• 1 žlica peršina (svježeg, nasjeckanog)
• 2 žlice slastica (slatki kiseli krastavac)
• 1 žlica luka (svježeg, mljevenog)
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 do 2 žlice slane otopine (od kiselih krastavaca ili kornišona)
• 2 žličice senfa (njemački stil)
• 1/2 žlice praha češnjaka
• 1 žličica soli (ili po ukusu)
• Svježe mljeveni, crni papar po ukusu
• Neobavezno: 1/2 žličice Accent ili Fondor (sadrži MSG)

Koraci za to

Rezanci kuhajte u juhi ili vodi al dente, prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ohladite do mlakog.

U veću zdjelu stavite rezanci, bolonje, sir i grašak.

Pomiješajte sve sastojke za preljev. Ako imate pristup njemačkom umaku od Remoulade, upotrijebite ga umjesto majoneza, peršina, krastavca kiselog krastavca, luka i jabučnog octa.

Prelijte preljev preko smjese s rezancima i miješajte dok se sve dobro ne premaže. Zadnje lagano umiješajte u sjeckana jaja.

Prije posluživanja odmah poslužite ili ohladite.

Ako je salata previše suha nakon hlađenja (rezanci natapaju umak), dodajte malo dodatnog majoneze pomiješanu s malo octa.

Oznake recepta:

• tjestenina
• ručak
• njemački
• Zabava

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!