Evan Sklar / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Vrlo zanimljiv sezonski koktel, ovaj martini snap martini vrhunac je svih okusa i začina povezanih s hladnim zimskim danima. To također čini divan posao rekreirajući jednu od omiljenih prazničnih poslastica u tekućem obliku.
Stvorio ga je miksolog Nick Mautone (autor knjige "Podizanje šanka" iz 2004.). U piće je majstorski utisnuo puno okusa, oživljavajući okus svježe pečenog đumbira. Ona spaja vodicu Grey Goose La Poire s melasom, svježim đumbirom, cimetom, klinčićem i mirisnim paprikom za intrigantne martini koje želite podijeliti na bilo kojoj zimskoj zabavi.
Sastojci
- 2 kriške đumbira (svježe; debljina 1/4 inča)
- 1/2 melase melase
- 1/2 unce jednostavnog sirupa
- 1 prstohvat cimeta (mljevenog)
- 1 čep klinčića (mljeven)
- 1 prstohvat papra (mljeven)
- 2 unce hrenovke (siva guska La Poire)
- 1 unca amaretto likera (Disaronno)
- Garnis: kriška đumbira
Koraci za to
Skupite sastojke.
Na dno shakera za koktel stavite đumbir, melasu, jednostavni sirup i začine. Dobro razmažite.
Napunite shaker s ledom i dodajte voćku kruške i amaretto.
Snažno protresite dok se vanjska strana shakera ne smrzne i obriše znoj.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Ukrasite kriškom đumbira.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Možete koristiti cijelu papriku. Cijele bobice nude više ukusa i mogu se razbiti s blatom ako ste na silu. Isti se savjet odnosi na cijele klinčiće. Blagi začini su prilično gipki. Ako koristite prizemnu verziju, učinit će se samo prstohvat. Nekoliko cijelih komada ponudit će dobar okus, pogotovo ako ih zdrobite i ostavite da odstoje minutu ili dvije u sirupu i melasi. Za ovaj recept odaberite bilo svijetlu ili tamnu melasu. Tamna sorta proizvest će intenzivniji okus. Blackstrap melasa se ne preporučuje jer je puno jača. Ako je to vaša jedina opcija, smanjite iznos za barem pola.
Varijacije recepta
- Sladite ovaj martini po vašem ukusu. Svakoj melasi i jednostavnom sirupu možete dodati po 1 uncu. Peč nije okus koji se nalazi u kolačićima od đumbira, iako ovom koktelu daje zanimljivu dimenziju. Ako vam je draže, ulijte aromatiziranu votku. Za zabavu, napunite čašu cimetovim šećerom. Pomiješajte 2 dijela bijelog granuliranog šećera s 1 dijelom mljevenog cimeta dok ne dobijete jednolično svijetlo smeđu boju. Vlažni obruč umočite ga u plitki tanjur bilo jednostavnog sirupa ili amaretta, a zatim ga uvaljajte u začinjeni šećer.
Koliko je jak Martini đumbir?
Ovaj koktel može ponuditi sladak okus, ali također je prilično moćan. Slično ostalim votkama martinis, kada se izrađuju s preporučenim marki alkoholnih pića, njegov udio alkohola pada u rasponu od 24 posto ABV (48 dokaza).
Oznake recepta:
- Koktel od votke
- američki
- zima
- koktel
