Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 3 obroka
Ovaj jednostavan i ukusan recept za pržene piletine bez glutena napravljen je od domaćih mrvica, bez glutena, u obliku panko-stihija.
Panko mrvice ili japanske krušne mrvice su pahuljice, grubo mljevene krušne mrvice koje se koriste za izradu hrskave, lagano pržene hrane i dodataka mrvica za kasike.
Ovaj jednostavan i nevjerojatno ukusan, lagan i hrskav, bezglutenski, panko-recept za krušne mrvice savršen je za piletinu, ribu, povrće ili bilo što drugo što biste možda željeli za kruh.
Ako vas prati recept za prženje tijesta bez glutena (zamijenite klupsku soda za pivo bez glutena, ako želite), napravit ćete se na nebu.
Sastojci
- 3 šalice bezglutenskog (GF) rižinog šećera
- Crtica soli (ili po ukusu)
- Dash paprika (ili po ukusu)
- Dash mješavina biljaka (ili po ukusu)
- 1 šalica mješavine brašna bez glutena (po mogućnosti bez ksantanske gume ili guar gume; koristili smo Bob's Red Mill višenamjensku smjesu za pečenje GF)
- 1 šalica kukuruznog škroba
- 1 žličica GF praška za pecivo
- 1 žličica šećera
- 1 žličica kajenskog praha
- 1 žličica GF češnjaka u prahu
- 1 žličica GF luka u prahu
- 1 žličica soli
- Dash paprika (ili po ukusu)
- Boca GF piva od 12 unci (ili 12 unce klupske sode)
- 3 pileća prsa bez kostiju (narezana na trake od 1 inča)
- Kanolaino ulje za prženje
Koraci za to
Napravite mrvice bez glutena u stilu Panko
Stavite žitarice Rice Chex u plastičnu vrećicu.
Upotrijebite valjak da zdrobite žitarice do krupnih pahuljica.
Začinite solju i paprom te bilo kojom biljnom mješavinom koju volite.
Odložite hljeb.
Napravite tijesto za prženje bez glutena
U velikoj plastičnoj vrećici sa zipom kombinirajte GF brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, šećer, kajenski biber, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i papar.
Protresite vrećicu da temeljito izmiješate suhe sastojke. Izlijte ovu smjesu u zdjelu srednje veličine.
Dodajte pivo bez glutena ili sodu sodu i miješajte dok tijesto ne postane glatko i ne previše gust ili pretanak. Dodajte još tekućine ako je tijesto previše gust.
Napravite tendere od pržene piletine bez glutena
Pileća prsa bez kože bez kostiju narežite na trake od 1 inča. Ulijte trakice u prženo tijesto. Tijesto prema potrebi premažite vodom ili sodom sodom dok lagano ne premažete pileće trakice.
Izvaljane pileće trakice uvaljajte u mrvice da se temeljito premažu.
Pileće nadjevene pileće mrvice i tijesto najmanje 1 sat prije prženja.
Pržite u ulju za kuhanje 375 do 400 F, do zlatno smeđe boje, oko 8 minuta ili dok ne završite.
Bilješka
Premažite, čvrsto zamotajte i hladite pileće trake do 24 sata prije prženja radi stvarne udobnosti. Također, uvijek se uvjerite da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere da je proizvod bez glutena.
Oznake recepta:
- bez glutena
- večera
- američki
- Natrag u školu
