Morgani, Gareth / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 2 četvrtine (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 179 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 16g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 četvrtine (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 179 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 16% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 91mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 16g | 6% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 53mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Postoji nešto tako toplo i utješno u velikoj posudi vruće i kremaste juhe od poriluka jednog jesenjeg dana. Jedna je od onih srdačnih juha koje mnogim ljudima vraćaju ugodna sjećanja iz djetinjstva. To je ujedno i recept koji možete bez glutena napraviti s lakoćom i pripremiti sa samo nekoliko sastojaka.
Sastojci
- 3 velika krumpira za pečenje (oguljen i narezan na kockice)
- 1 por (fino narezan i opran)
- 3 češnja češnjaka (sitno mljevena)
- 3 žlice maslaca (ili maslinovog ulja)
- 3 žlice brašna amarant
- 1 četvrt pilećih zaliha bez glutena
- 1 šalica mlijeka (ili pola i pola ili lagano kokosovo mlijeko)
- 2 do 3 žličice listova timijana
- crtica soli (ili po ukusu)
- crtica paprike (ili po ukusu)
Koraci za to
Kuhani krumpir kuhajte samo dok ne omekša, ali ne pretjerano kuhani. Ocijedite i stavite na stranu.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte amarantno brašno i tucite dok smjesa ne formira pastu. Nastavite miješati dok smjesa ne postane gusta i gusta, otprilike dvije minute.
Dodajte poriluk i češnjak i kuhajte dvije minute. Promiješajte da se ne izgara.
Dodajte ocijeđeni krumpir.
Polako dodajte pileći luk i umutite da se promiješa.
Dodajte mlijeko i promiješajte da se blenda. Dodajte začine i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Poslužite toplo.
Uživajte u juhi od krumpira i poriluka. Možete ga poslužiti sa zelenom salatom kako biste osigurali ugodan lagani obrok.
Ostave čuvajte u hladnjaku. Ovo je jednostavna juha za ručak na poslu, mikrovalna juha kako bi se ponovo zagrijala. Pojedine porcije možete zamrznuti ako napravite veliku seriju juhe koju nećete pojesti u roku od nekoliko dana. Smrznutu juhu možete mikrovalno peći i uživati u mjesecima koji dolaze.
Alternativna metoda pripreme krumpira je da ih stavite u plastični koš za pare u mikrovalnu i kuhate pet ili više minuta dok ne omekšaju.
Mrzite li oguljeni krumpir? Jednostavno operite krumpir i narežite ih na kockice. Oni će se i dalje dobro kuhati, a rezultat je rustikalnija krumpirova juha koja čuva hranjive tvari u košticama krumpira.
Podsjetnik: Uvijek osigurajte da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
