BRETT STEVENS / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 641 | kalorije |
| 43 g | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 23 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 641 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 43g | 55% |
| Zasićene masti 15g | 73% |
| Kolesterol 60mg | 20% |
| Natrij 815mg | 35% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 6g | 20% |
| Protein 23g | |
| Kalcij 542mg | 42% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Nikad neću shvatiti zašto divlja riža nije popularniji proizvod. Nebo je visoko u vlaknima, ima više bjelančevina od bijele riže, a žvakaća, orašasta tekstura apsolutno je za to umrijeti. Ali mogli biste se iznenaditi kad saznate da to uistinu nije član obitelji riže - to je močvarna trava! Ali to možda i nije najprivlačniji opis, pa ću vam oprostiti što ste izostavili taj činjenicu s vaše večere.
Divlja riža je poput riže jer je prirodno bez glutena, pa je odlična opcija za oživljavanje bezglutenskih jela. Ovaj srdačni, zadovoljavajući recept pun je okusa i pravi je gužva za gužvu (i na sreću, jer je prilično lako napraviti u velikoj mjeri za posebne prigode).
Prije nego što započnete, pogledajte ove savjete za kuhanje divlje riže iz našeg Vodiča za lokalnu hranu. Više volim peći divlju rižu nego je kuhati na štednjaku, ali to sam samo ja. Radi praktičnosti, divlju rižu možete kuhati najviše 2 dana prije sastavljanja i pečenja. Skuhajte, ohladite, stavite u nepropusnu posudu i stavite u hladnjak!
Sastojci
- 3 šalice kuhane divlje riže (Pogledajte savjete - Kako kuhati divlji rižin)
- 1 šalica narezanih svježih gljiva
- 1 1/2 šalice svježeg, nasjeckanog rajčice ili ekvivalentne količine konzervirane kockice rajčice, ocijeđene
- 1 šalica narezanih crnih maslina
- 1/2 šalice nasjeckanog zelenog luka
- 2 mljevena češnja češnjaka ili češnjak u prahu po okusu
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 1 šalica naribanog cheddar sira
- Sol i papar po ukusu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Kombinirajte kuhanu divlju rižu s preostalim sastojcima u velikoj zdjeli. Promiješajte da se temeljito sjedini.
Izlijte smjesu u posudu za pečenje veličine 13x9 inča. Pokrijte poklopcem ili folijom. Pecite 30 do 45 minuta ili dok se smjesa ne zagrije i sir se rastopi. Alternativno, ovo jelo se može pripremiti u loncu s loncima. Samo smjesu stavite u veliku posudu i zagrijavajte na jakoj vatri dok se vruće i sir ne rastopi.
Kako kuhati divlji riž - savjeti za pripremu
Podsjetnik: Uvijek osigurajte da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Oznake recepta:
- Rajčica
- prilog
- američki
- noć tijekom tjedna
