Andrew Geiger / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 biftek (4-6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 736 | kalorije |
| 37 g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 86 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 biftek (4-6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 736 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 37g | 48% |
| Zasićene masti 12g | 60% |
| Kolesterol 239mg | 80% |
| Natrij 228mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 86g | |
| Kalcij 131mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj brzi i lagani odrezak pripremite za svaki obrok u tjednu. Jednostavno ga marinirajte preko noći i sljedeću ćete večer dobiti brzu večeru. Pečene crvene paprike dodaju jelu sjajnu svjetlost.
Sastojci
- 3 do 4 kilograma / 1, 4-1, 8 kg. puni odrezak
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 1/2 žlice bijelog octa
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 žličica luka u prahu
- 1 žličica morske soli
- 1/2 žličice grube mljevene crne paprike
- 1/4 šalice pečenih crvenih paprika (ocijeđene i grubo nasjeckane)
- 1/4 šalice ravnog peršina (sitno sjeckani)
- 3-4 velika lista bosiljka (sitno sjeckana)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica balzamičnog octa
- 2 žličice meda
Koraci za to
Odloženi odrezak stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti.
U maloj staklenoj ili plastičnoj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice maslinovog ulja, bijelog octa, češnjaka, luka, praha, soli i papra.
Izlijte smjesu preko mesa, pazeći da premažete sve površine.
Ispustite zrak iz vreće koja se može zatvoriti, zatvorite i stavite u hladnjak na 4 do 8 sati.
Zagrijte roštilj na jakoj vatri. Pripremite preljev za bok biftek kombinirajući pečene crvene paprike s peršinom, bosiljkom, 1 žlicom maslinovog ulja, balzamičnim ocatom, medom i prstohvatom soli i crnim paprom. Pokrijte plastičnom folijom i odložite.
Izvadite odrezak iz marinade i stavite na rešetku za roštilj.
Kuhajte 8 do 10 minuta po strani ili dok ne postigne željenu gustoću.
Nakon što se skuha, maknite s vatre i ostavite odrezak 5 do 10 minuta prije rezbarenja. Poslužite uz prženi nadjev od crvene paprike.
Oznake recepta:
- Papar
- večera
- američki
- cookout
