joshblake / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 deset kolačića (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 258 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 4 desetaka kolačića (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 258 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 10g | 52% |
| Kolesterol 77mg | 26% |
| Natrij 234mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj divan recept za šećerne kolačiće je klasičan. To bi trebao biti dio vašeg božićnog kolača s kolačićima svake godine.
Ohlađeno tijesto za kolačiće važan je korak koji većina recepata ne ostavlja van. Tijekom vremena u hladnjaku gluten u brašnu se opusti, pa će kolačići biti nježniji. A okusi mogu rasti i razvijati se u tijestu. Ne preskačite ovaj korak za najbolje rezultate. Čak možete napraviti tijesto nekoliko tjedana ispred vremena i zamrznuti ga. Ostavite da se odmori preko noći u hladnjaku.
I ne zaboravite pravilno mjeriti brašno. Jedna od najvećih grešaka koju pekari čine je dodavanje previše brašna u kolačiće. Za najbolje rezultate koristite ljestvicu; jedna šalica brašna trebala bi težiti od 120 do 125 grama.
Da biste ih pretvorili u božićne kolačiće, zamrznite ih bilo kojim maslacem maslacem obojenim bojom hrane i ukrasite jestivim sjajem, nonpareils, jimmies i sprejevima. I ne bojte se ih smrznuti čokoladnim ili kikirikijevim maslacem ili karamelom! Jedna od najboljih stvari o ovim kolačićima (osim ukusa) je i koliko su svestrani.
Sastojci
- 1 šalica maslaca
- 1 šalica šećera
- 2 jaja
- 1 žličica vanilije
- 3 šalice brašna
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/3 šalice mlijeka
Koraci za to
U velikoj zdjeli umutite maslac i šećer dok ne budu puhasti i lagani; to bi trebalo trajati oko 5 minuta električnim mikserom, ili 10 minuta ručno. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što ih dobro promiješate. Dodajte vaniliju i dobro promiješajte.
Prosijte zajedno brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Smjesi s brašnom naizmjenično dodajte smjesu maslaca i šećera s mlijekom, počevši od suhih sastojaka.
Tijesto čvrsto pokrijte plastičnom folijom i folijom i rashladite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći. (Ako se tijesto hladi preko noći, ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta prije nego što ga razvaljate da bi taj zadatak bio lakši.)
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto pomoću brašnaste valjke na debljinu oko 1/4 ". Izrežite kolačićima.
Ili možete razvaljati tijesto u kuglice od 1 ", staviti na listove kolačića i poravnati dnom čaše vode umočenom u šećer.
Pecite kolačiće na neočišćenim listovima kolačića 7 do 10 minuta dok po rubovima ne postanu vrlo zlatno smeđe boje. Ostavite da se kolačići ohlade na listovima kolačića oko minutu, a zatim uklonite u žice da se potpuno ohlade. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- američki
- Božić
