Meso na žaru slanine i sireva.
Sabrina S. Baksh / vezano za BBQ Inc.
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 455 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 41g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 455 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 9g | 44% |
| Kolesterol 144mg | 48% |
| Natrij 742mg | 32% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 10% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 41g | |
| Kalcij 199mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Roštiljanje ovog mesnog kruha, dobivate mnoštvo dodatnog okusa. Trik je staviti mesni kruh na nekoliko listova aluminijske folije kako bi se sve držalo zajedno i roštilj posredno spriječio da dno ne izgori. To je posebno ukusno kada se peče na vatri na ugljen.
Sastojci
- 2 kilograma / 900 grama mljevene govedine
- 1 šalica / 240 mililitra krušnih mrvica
- 1 jaje
- 1/2 šalice / 120 mililitara cheddar sira (izgnječeno)
- 1/4 šalice luka (60 mililitara luka (pročišćeno, ili 1/3 šalice / 80 mililitara sitno nasjeckanog luka))
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 žlice / 30 mililitara sušenog peršina
- 1 žličica / 5 mililitara soli (po želji manje)
- 1/2 žličice / 2, 5 mililitara crnog papra
- Po izboru: 1/4 žličice / 1, 25 mililitara kajenskog luka
- 2 kriške slanine (prerežite na pola)
- Za Meatloaf Topper
- 1/3 šalice / 80 mililitra kečapa
- 1/4 šalice / 60 mililitara smeđeg šećera
- 1 žličica / 5 mililitara senfa u prahu
- 1/2 žličice / 2, 5 mililitara praha muškatnog oraščića
- Po izboru: vrući umak od 2 do 3 crtice
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri i pripremite se za neizravno roštiljanje.
Foliju stavite jedan komad preko drugog i pripazite da budete blizu mjesta na kojem ćete miješati sastojke s mesom.
Mljeveno meso stavite u zdjelu za duboko miješanje. Dodajte krušne mrvice, jaje, sir, luk, češnjak, začine i ručno temeljito promiješajte.
Mesnu smjesu stavite na foliju i oblikujte u ravnomjerni kruh. Operi ruke.
U srednjoj zdjeli pomiješajte sastojke za nadjev od mesa.
Jednom kada se sastojci vrhnog mesnog kruha kombiniraju, žlicom dodajte umak na mesnu štrucu. Ravnomjerno rasporedite po vrhu i stranama mesa.
Pokrijte mesnu štrucu trakama slanine (trebaju biti 4 manje kriške).
Preklopite uglove folije da biste stvorili tavu. Stvaranje tave pomoći će vam da sokovi ili topljeni sir ne dođu na roštilj.
Stavite mesni kruh na roštilj i kuhajte 1 sat na neizravnoj vatri.
Nakon 45 do 50 minuta provjerite je li gotova vrsta (unutarnja temperatura između 165 i 170 F, u najdebljem dijelu mesne obloge).
Nakon što ste skuhali, maknite s vatre i stavite na dasku za rezanje.
Ostavite nekoliko minuta prije rezanja. Poslužite uz lijepu pomoć pire krumpira i povrća na žaru.
Uživati!
Oznake recepta:
- cheddar
- večera
- američki
- cookout
