Lauri Patterson / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: Oko 6 šalica (24 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 17 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Oko 6 šalica (24 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 17 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 25mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ne možete zamijeniti svježu slanu salsu, pa odustanite od kupljenih staklenki u svom hladnjaku i počnite kuhati po našem brzom i jednostavnom receptu. Nakon što završite, bit ćete dovoljni da nahranite veliku zabavu ili napunite neke posude i držite u hladnjaku za sebe.
Ovu salsu možete lako prilagoditi svom ukusu. Ako vam se ne sviđa vruća salsa, naš je recept jednako dobar i bez čilija. Da li vi ili bilo tko od vaših prijatelja ne podnosi cilantro? Ostavite je po strani onima koji je vole.
Naš recept je izvrstan za čips, ali možete ga koristiti i u drugim receptima (omlete, odresci, juhe, chilaquiles) kako biste pojačali njihove okuse. Imate li ostatka salse, potražite više ideja u našim varijantama recepata.
Sastojci
- 1 Serrano čile (ili Jalapeno, sjemenke uklonjene, sitno sjeckane)
- 6 rajčica (srednje svježe, nasjeckane na komade 1/4 inča)
- 1 slatki luk (srednji, sjeckani)
- 3 zelena luka (narezan tanko sa zelenim vrhovima)
- 1/8 šalice cilantro-a (lagano upakiran, svjež, sitno sjeckani)
- 1/4 žličice kumin u prahu
- 1/2 žličice čilija u prahu
- 1/2 žličice suhog origana
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- Umak od rajčice (u konzervi)
- 4 unče zelenog čilija (konzervirano, nasjeckano, blago)
- 2 žlice crnog vinskog octa
- Sol (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Provjerite sol i papar te stavite u nepropusnu posudu u hladnjak na najmanje 2 sata kako bi se okusi složili. Što više dopustite da se odmori, bolji su okus i tekstura.
Poslužite u zdjeli srednje veličine i ukrasite svježim cilantrom.
Uživajte uz kukuruzni čips!
Druge uporabe za salsu
Salsa nije isključivo dip za čips. Ako vam je nakon velike zabave preostala salsa, poslužite je kao dodatak drugim jelima:
- Jaja: Dodajte žlicu salse po jaje. Sve zajedno izmiješajte i kuhajte kao jaja u vrućoj tavi s maslinovim uljem. Poslužite s više kukuruznih čipsa ili mekih tortilja za pravljenje burrito.Seak i piletina: Meso na žaru pecite kao što je to uobičajeno, ali prije posluživanja stavite dobru količinu salse. Za kraj dodajte kiselo vrhnje i nasjeckane kore. Riža: Koristite salsu kao osnovu okusa za svoju rižu. U loncu pomiješajte 1/2 šalice salse, 1 šalicu riže, 2 šalice vode, 1 žlicu maslinovog ulja, prstohvat soli i kuhajte rižu kao što to inače činite. Koristite rižu kao prilog ili kao temelj za prženje. Grahovi: Ako vam treba brza večera, pari riže kuhajte dok na srednje jakoj vatri miješate limenku crnog graha s 1 šalicom salse. U zdjelu stavite 1/2 šalice kuhane riže, 1/2 šalice graha, premažite maslinovim uljem, dodajte 1/2 avokada i na vrhu usitnite nekoliko tortilja za jednostavnu meksičku zdjelu nadahnutu.
skladištenje
- Ostalu salsu čuvajte u pokrivenoj posudi u hladnjaku do pet dana. Također možete zamrznuti dijelove salse u vrećama za zamrzavanje kako biste je sačuvali tri mjeseca. Zatim ga možete odmrznuti prije upotrebe i uživanja. Ako se čini da je nakon otapanja izgubila nešto teksture, uvijek ga možete nakratko obraditi u uređaju za obradu hrane tako da je glatka, a ne krupna.
Oznake recepta:
- Rajčica
- meksički
- pad
- umaci
