Jela / Julia Hartbeck
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 60 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 48 krvavih tartufa (48 obroka)
Ovi tartufi koji curi su krvavo ukusni! Tretmani veličine ugriza prekriveni su jestivim kraljevskim noževima za glazuru i obojeni jelom hrane kako bi se stvorili zastrašujući, a opet slatki - Halloween tartufi. Cake tartufi najbolje su kod izrade ovog recepta, jer smjesa ostaje malo mekša od čokoladnih tartufa i lakše je "uboditi" oružje u svaku kuglu. Ali ako više volite tradicionalne tartufe, slobodno koristite istu tehniku ukrašavanja po bilo kojem receptu koji želite.
Kraljevske noževe i sjekire napravio je Wilton, a kupljeni su u zanatskim trgovinama (poput Michaelovih ili JoAnn-ovih) oko Halloweenova vremena. Oni mogu biti dostupni i u bilo koje doba godine.
Sastojci
- 1 kutija mješavina za tortu
- 16 unci pripremljeno glađenje
- Prevlaka od bijelog slatkiša od 1 kilograma
- 48 kraljevskih glazerskih oružja (noževi, sjekire ili slično jestivo oružje)
- Bojenje hrane s crvenim gelom od 1 cjevčice
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Julia Hartbeck
Pripremite i ispecite smjesu za torte prema uputama u pakiranju za tortu veličine 9x13 inča. Jednom zapečen, ostavite da se torta potpuno ohladi.
Jela / Julia Hartbeck
Razvaljajte tortu u veliku zdjelu i radite je rukama dok ne bude u sitnim komadima.
Jela / Julia Hartbeck
Žličicu 3/4 zamrznite u zdjelu i miješajte gumenom lopaticom dok se smjesa dobro ne sjedini. Treba biti vrlo vlažan i držati se zajedno ako stisnete kuglicu torte između prstiju, ali ne previše mokru ili masnu. Ako je smjesa za tortu još malo suha, dodajte još smrzavanja kako biste je postigli željenu konzistenciju - točna količina koja vam treba ovisit će o teksturi torte s kojom ste započeli.
Jela / Julia Hartbeck
Pomoću malog lonca za kolačiće ili slatkiše izvadi 1-inčne kuglice torte i kotrljaj se između dlanova dok ne budu okrugli. Iz ovog recepta trebali biste dobiti oko 48 kuglica. Kuglice za kolače stavite na lim za pečenje obložen pergamentom ili voštanim papirom i stavite ih u hladnjak dok se učvrste, barem 1 sat.
Jela / Julia Hartbeck
Stavite premaz slatkiša u srednju posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu pećnicu dok se ne otopi, miješajući nakon svakih 45 sekundi da se spriječi pregrijavanje.
Jela / Julia Hartbeck
Pokrijte lim za pečenje voskom.
Jela / Julia Hartbeck
Pomoću alata za potapanje ili vilice potopite kuglu za tortu u otopljeni slatkiš. Skinite ga s premaza i povucite dno preko usne zdjele da biste uklonili suvišni premaz. Stavite namočeni tartuf natrag na lim za pečenje. Dok je čokolada još uvijek vlažna, čvrsto pritisnite kraljevski nož za glazuru ili sjekiru u tartuf. Ponavljajte dok se svi tartufi ne otope i ukrase.
Jela / Julia Hartbeck
Nakon što se sve kuglice za torte potope, hladite tartufe da se premaz potpuno postavi, otprilike 20 minuta.
Jela / Julia Hartbeck
Uzmite čistu četkicu za četke i nanesite nekoliko crvenih gel gel boja oko vrhova tartufa na kojima su ukrasi kraljevske glazure.
Jela / Julia Hartbeck
Ovi krvavi tartufi najbolje se poslužuju na sobnoj temperaturi i mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.
Jela / Julia Hartbeck
Oznake recepta:
- tartufi
- desert
- američki
- Halloween
