Michael Berman / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 160 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 24g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 160 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 194mg | 8% |
| Ukupni ugljikohidrati 24g | 9% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 84mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Možete uzimati gotovo bilo koje povrće uz nekoliko biljnih začina i vrućeg roštilja. Povrće na roštilju izvrsna je i ukusna alternativa previše uobičajenom povrću na pari, a nude osvježavajuću pauzu od uključivanja vruće pećnice kada sezonske temperature počnu rasti. Još jedna stvar koju volimo kod povrća s roštilja je da oni mogu pojednostaviti vašu pripremu obroka kad se u paru s drugim jelima s roštilja ili mesnim prilozima učini cjelovitim obrokom.
Mrkva se može smatrati nedovoljnom ponudom povrća na žaru, ali to ne bi trebalo biti. Često su zanemareni kao povrtni proizvodi s roštilja, unatoč ukusno slatkom i dimljenom okusu nakon samo nekoliko minuta na roštilju. Za razliku od kuhanja na pari, mrkva na roštilju ima puno složeniji okus s svježom teksturom koja je još uvijek savršeno prilog za sve, od hamburgera do piletine.
Sastojci
- 12 mrkve (cijela, oguljena i oprana)
- 3 žlice maslinovog ulja
- Dash košer sol (ili po ukusu)
- Dash crni papar (ili po ukusu)
- 1/2 žličice ružmarina
- 1/2 žličice timijana
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Dok se gril zagrijava, obrežite vrhove i sve vlaknaste krajeve mrkve. Zatim operite i ogulite mrkvu papirnatim ručnikom da se osuši. Mrkvu možete izrezati na pola po dužini, ako je dovoljno gusta da može biti debljina najmanje 1/2 do 3/4 inča.
Jednostruki sloj mrkve stavite u posudu za pečenje i lagano premažite maslinovim uljem.
Nauljenu mrkvu začinite željenom količinom soli i papra, a zatim začinite timijanom i ružmarinom.
Nakon što se roštilj zagrijava, stavite mrkvu na roštilj (prerezanu stranu prema dolje ako je prepolovljena po pola) i kuhajte otprilike 10 do 12 minuta s poklopcem prema dolje, okrećući se jednom tijekom kuhanja. Mrkva bi trebala razviti neke tragove pretraživanja prije okretanja.
Znat ćete kada se mrkva napravi kad se obje strane zaprže (ili počnu smeđe boje) i može se probiti vilicom s mekom mrvicom u sredini.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ako imate košaru za roštilj, mrkvu možete narezati i na medaljone ili okruglice. Slijedite sve gore navedene korake, ali kuhajte oko 5 do 7 minuta, okrećući se jednom tijekom kuhanja. Okruglice od mrkve lijepo izgledaju na tanjuru za prezentaciju, a djeci je malo lakše pojesti. Da biste izgnječili mrkvu na žaru, razmislite o dodavanju malog stiska svježeg limunovog soka odmah nakon skidanja s roštilja.
Oznake recepta:
- Mrkva
- prilog
- američki
- cookout
