Thecrimsonmonkey / Gettyimages
- Ukupno: 23 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: služi 2
Utvrđena je činjenica da smokve i rukola zaista dobro djeluju zajedno. Faktor u lijepo roštiljanoj kore za pizzu, a krajnji rezultat je savršenstvo. Odaberite dobar, oštar sir kako biste zaokružili okus ovog jela. Ovu pizzu možete poslužiti kao glavno jelo ili izrezati na manje komade i poslužiti kao predjelo. Što više izgleda rustikalno, to bolje.
Sastojci
- 1 (48 unci) smrznuto tijesto za pizzu (odmrznuto)
- 1 žlica biljnog ulja
- 6 svježih smokava
- 1 šalica dječje rukavice
- 1/2 šalice Manchego sira (ili parmezan, obrijani)
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 1/2 žlice balzamičnog octa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Prerežite tijesto za pizzu na pola. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte oba komada u 8-inčne krugove (ili duguljaste oblike, ovisno o želji).
Smokve operite, osušite i prepolovite, po dužini. Izrezane strane premažite četkicom s malo biljnog ulja.
Na roštilj stavite tijesto i smokve. Pecite samo jednu stranu tijesta, oko 2 minute, dok ne počne smeđati. Pecite smokve 2 do 4 minute. Pazite da gori. Uklonite kore i smokve.
Nakon što se smokve malo ohlade, narežite ih još jednom po dužini. Ovo će vam omogućiti da ih malo više stavite na koru.
Pomoću četke za tijesto ili umak nanesite maslinovo ulje na kuhanu stranu tijesta, a pažljivo dodajte smokve na vrh.
Još jednom stavite pizzu (sirovu stranu prema dolje) na rešetku za roštilj. Zatvorite poklopac i kuhajte još 2 do 4 minute, ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe i ne provaljajte.
Maknite s vatre i stavite na veliki lim za kolačiće.
Vrhunske pizze s ručnom rukom, obrijanim Manchego ili parmezanom i isušite omiljenim balzamičnim ocatom. Posolite i poslužite.
Oznake recepta:
- pizza
- glavno jelo
- mi regionalni
- rođendani
