Jela
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 233 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 233 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Natrij 107mg | 5% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova ukusna svježa salata od jabuka slična je čuvenoj waldorfskoj salati, klasičnoj voćnoj salati napravljenoj od jabuka, celera i majoneze, koja potječe iz kasnih 1800-ih. Dodavanje orašastih plodova nastalo je tek 1928. godine, a Waldorfska salata sada je poznata po grožđu i orasima.
U ovom receptu pekan se koristi umjesto oraha, a umjesto grožđa dodaju se grožđice održavajući opći okus i teksturu profila salate, ali je malo promijene. Rezultat je osvježavajuće, ali kremasto jelo s lijepom mrvicom - pogodno za ručak ili čak zakusku u kasnim danima. Za praznike možete u salatu ugraditi sušene brusnice kako biste joj dali svečani dodir.
Sastojci
- 5 srednjih crvenih ukusnih jabuka
- 1 limun (sok)
- 1/2 šalice celera (narezano)
- 1/2 šalice pecina (sjeckanih)
- 1/2 šalice grožđica
- 1/3 do 1/2 šalice majoneze
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Jabuke operite, ali nemojte ih oguliti. Jabuke operite i narežite na kockice veličine 2/2 inča.
Jela
Pospite sokom od limuna kako biste spriječili uklanjanje boje.
Jela
U velikoj zdjeli kombinirajte jabuke sa celerom, pekanima, grožđicama i majonezom i lagano promiješajte.
Jela
Na lišću salate poslužite žličice salate od jabuka.
Jela
Uživati!
Savjet
- Svježe kikiriki lijepo djeluju u ovom jelu, ali da bi još više uočio njihov okus, nazdravite im. Stavite orahe na lim za pečenje lagano premazan sprejom za kuhanje i pecite na 350 F oko 5 minuta - pažljivo pazite kako pekan može lako izgorjeti.
Varijacije recepta
- Kao i kod waldorfske salate, ova salata od jabuka također ima koristi od dodavanja piletine i puretine, ili čak konzervirane tune, što je čini jelom više punjenja, a možda čak i punjenjem sendviča (odlično je punjeno u džepu pita). Također se možete igrati oko sorte jabuka, koristeći ono što je godišnje doba ili kombinirajući dvije različite vrste - samo budite sigurni da je to hrskava jabuka, a ne ona sa mekšim, masnijim mesom. Idealne sorte su Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious i McIntosh. Ako želite olakšati ovaj recept, dio majoneze možete zamijeniti običnim jogurtom. To će jelu dodati malo dodira, pa biste trebali biti konzervativni kad iscijedite sok od limuna, koristeći samo onoliko koliko je potrebno da jabuke ne porumene. Ako želite, možete koristiti i majonezu sa smanjenom masnoćom ili bez masti.
Oznake recepta:
- jabuka
- jabučna salata
- salata
- američki
