Angus Fergusson / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: služi od 6 do 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 608 | kalorije |
| 33 g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 65 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 do 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 608 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 33g | 42% |
| Zasićene masti 10g | 48% |
| Kolesterol 179mg | 60% |
| Natrij 544mg | 24% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 65g | |
| Kalcij 106mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj bočni odrezak pun je sjajnih marokanskih začina. Marinada će je držati nježnom, ali želite da ovaj biftek pečete vruće i brzo.
Sastojci
- Pileći odrezak od 4 kilograma / 1, 8 kg
- 1 srednji luk
- 1/2 šalice / 120 ml limunovog soka
- 1/2 šalice / 120 mL maslinovog ulja
- 1/2 šalice / 120 ml mljevenog svježeg đumbira
- 2 žlice / 30 ml mljevenog svježeg peršina
- 2 žlice / 30 ml sojinog umaka
- 1 žlica / 15 ml mljevenog kumina
- 1 žlica / 15 ml čilija u prahu
- 2 žličice / 10 ml šerpe
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica / 5 ml suhog origana
- 1 žličica / 5 ml kurkume
- 1 žličica / 5 ml mljevene paprike
- 1/2 žličice / 2, 5 ml morske soli
Koraci za to
Pomiješajte sve sastojke, osim odreska i dobro promiješajte. Bočni odrezak stavite u plitku posudu za pečenje ili vrećicu za ponovno zatvaranje s marinadom u hladnjaku 4 do 6 sati.
Izvadite odreske iz marinade i rezervirajte.
Roštilj odreske do željene gotovosti (oko 5 minuta sa svake strane).
Zagrijte marinadu u tavi za 10 minuta.
Odrežite odreske dijagonalno na tanke kriške. Prelijte marinadu preko odrezaka i poslužite.
Oznake recepta:
- odrezak
- glavno jelo
- Marokanac
- cookout
