Portobello Burger na žaru s Mozzarelom. Sir sa roštilja na društvenoj mreži
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 sendvič (služi 1)
Neće propustiti stvarni mesni dio ovog burger portobello sa roštilja jer je pun zdravih blagodati i prepun okusa.
Napravljen kapicama gljiva portobello sa grickalicama na žaru, slatkom i slanom pečenom tranadom od crvene paprike, svježim sirom mozzarelle, hrskavim dječjim špinatom i slatkom balzamičnom glazurom i složen između dvije polovice opečene lepinje od brioša, ovaj sendvič nije šala.
Sastojci
- Za gljive Portobello:
- 2 kapice portobello, očišćene škrge
- 1 žlica. maslinovo ulje
- 1 žlica. balsamico ocat
- 1/2 žlice. Dijon senf
- 1/4 žlice. češnjak u prahu
- 1/4 žlice. sol
- 1/4 žlice. papar
- Za pečenu crvenu papriku:
- 1/2 šalice pečenih crvenih paprika
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1 prstohvat soli
- sok od klina 1 limuna
- 1/4 žlice. sjeckani češnjak
- 1/4 žlice. sirovi šećer
- Za sendviče:
- 1 zečica brioche
- 2 portobello kapi na roštilju
- nekoliko kriški svježe mocarele
- 1 šaka dječjih listova špinata
- 1/2 žlice. balzamična tuča
Koraci za to
--- ZA MUŠKARE PORTOBELLO ---
U maloj zdjeli umutite maslinovo ulje, balzamični ocat, senf, sol, papar i češnjak u prahu. Obe strane svake kapice gljive portobello premažite marinadom i ostavite da odstoji najmanje 20 minuta.
Marinirane kapule od portobella pecite nekoliko minuta sa svake strane dok gljiva ne omekša i prokuha. Staviti na stranu.
--- ZA TAPENADU PRIČENE CRVENE PEPE ---
U blender dodajte pečene crvene paprike, maslinovo ulje, sol, limunov sok, šećer i češnjak i pulsirajte dok ne postane glatko. Staviti na stranu.
--- ZA SANDWICH ---
Izrežite lepinju i prepolovite. Na dnu polovice tostiranog brioša razmažite pečenu crvenu papriku, pa dodajte mocarelu, špinat, poklopljene portobello na žaru i balzamičnu glazuru. Poslužite odmah.
Oznake recepta:
- mozzarella
- ručak
- američki
- noć tijekom tjedna
