Molly Watson
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 rajčice (4 do 8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 31 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 4 rajčice (4 do 8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 31 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 42mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 9mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Rajčice na roštilju izvrstan su način uživanja u ljetnom povrću ili voću ili… rajčici. Istina je da je rajčica voće, botanički gledano, a to pokazuje u svojoj mekoj teksturi. Možete ih još uvijek roštiljati, ali to pomaže da budete svjesni koju vrstu rajčice pečete na roštilju. Općenito, želite koristiti rajčice koje su čvrste kada su zrele, poput ranih djevojaka, za pečenje na žaru, budući da mekše sorte imaju tendenciju raspada prilikom izlaganja vrućini.
Iako je savršeno zrela rajčica dobra za roštilj, gril može ojačati i dodati okus i manje savršenim primjercima. Osim toga, sočna svjetlost rajčice dodaje veliku notu pladnju povrća s roštilja, čija je kombinacija dobra vruća ili na sobnoj temperaturi, što ih čini odličnim izborom za lako zabavu, jer se mogu napraviti prije nego što se itko pojavi na vrata ili u dvorištu.
Ovaj je recept jednako tehnika kao i recept, zato slobodno eksperimentirajte s dodatnim okusima ili umacima. Očito možete peći koliko god rajčice ili koliko želite, a roštilj će se držati.
Želite jazz stvari? Na kraju recepta naći ćete nekoliko ukusnih umaka koji su savršeni za dizanje rajčice na žaru ako ih želite malo prerušiti.
Sastojci
- 4 rajčice
- 1 žlica maslinovog ulja (nećete ga nužno koristiti sve)
- Morska sol (za posipanje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na drveni ugljen ili plin na srednje jakoj vatri.
Rajčice prerežite na pola poprečno (zamislite da su rajčice globusi; režite ih duž "ekvatora"). Položite polovice rajčice narezane na drugu stranu na veliki lim za pečenje ili pladanj. Izrezane strane premažite maslinovim uljem i pospite ih solju.
Na gril stavite rajčicu podmazanu prema dolje. Zatvorite poklopac ako koristite plinski roštilj. Kuhajte dok se na rajčici ne pojave tragovi roštilja, otprilike 5 minuta.
Druge strane premažite uljem i pospite ih solju. Preklopite polovice rajčice, zatvorite poklopac na plinskom roštilju i kuhajte dok se s druge strane ne pojave tragovi roštilja, otprilike 5 minuta.
Kvačicama ili lopaticom prebacite rajčice na lim za pečenje ili na pladanj za posluživanje.
Rajčice poslužite na žaru ili na sobnoj temperaturi.
Savjet
- Kada zagrijavate svoj roštilj, trebao bi biti dovoljno vruć, tako da možete držati ruku oko 1 inča iznad rešetke za kuhanje 3 do 4 sekunde prije nego što ga izvučete iz vrućine).
Varijacije recepta
Ovi umaci odličan su način dodavanja jednostavnog dodatnog okusa jednostavnoj rajčici na žaru:
- Ispecite na kvalitetnom balzamičnom sirćetu ili ostarelom šerićevom sirćetuDrizajte limunov češnjak vinaigretteDodajte listiće pesto bosiljka na kriškePrizinite ga slanim feta vinaigretteZelim umakom od češnjaka dodajte ugodan punč
Oznake recepta:
- Rajčica
- rajčice na žaru
- prilog
- američki
