Marie Lannotti
Mache je nježna zelena salata koja najbolje raste po hladnom vremenu. To je jedno od prvih povrća koje će klijati u proljeće i čini vrlo dobrodošao prizor. Iako divlja u mnogim područjima i ima svoj dio uobičajenih imena, postoji nekoliko mache sorti koje su uzgajane za vrtlarenje u dvorištu, s većim lišćem i slađim okusima. Sjeme postaje mnogo spremnije, čak i za imenovane sorte. Uobičajeni naziv "kukuruzna salata" nastao je jer je imao tendenciju divljine na kukuruznim poljima.
- Cvijeće: Sitni, 0, 05 - 0, 08 inča široki, blijedo plavo-bijeli, lijevkasti cvjetovi cvjetaju u svibnju ili lipnju. 5 režnja, 3 stabljike. Listovi: Srednje zeleni listovi su izduženi vesla, također poznati kao lopatica, koji dolaze iz rozete niske rastu. Raste nasuprot na stabljici i ponekad se mogu nazubiti.
Botaničko ime
Ime i prezime
Mache, kukuruzna salata, janjeća salata, poljska salata
izlaganje
Potpuno sunce do djelomične sjene. U rano proljeće, potpuno će sunce pomoći zagrijati tlo i podići biljke i rasti. Kako dani postaju topliji, biljke će cijeniti djelomičnu hladovinu, posebno u poslijepodnevnim satima.
Smjelost
Mache se obično uzgaja kao i jednogodišnja. U zonama tvrdoće USDA 5 i više možete je posaditi u jesen, a trebao bi nastaviti s rastom u proljeće. Bilo kako bilo, usitnit će se kada se temperature povećaju.
Veličina zrele biljke
Širina 6 - 8 in. X 2 - 8 in. Visoka, kad cvjeta
Dani do zrelosti
40 - 60 dana, za proljetno zasađeno sjeme.
Savjeti za uzgoj
Postoji divlji mache, koji je prilično ukusan. Mnogo puta jedino sjeme koje ćete pronaći su manekenska ili kukuruzna salata s generičkim oznakama, ali dostupne su različite sorte. Postoje 2 općenite vrste machea, veliko sjeme i malo sjeme. Sitne sjemenke dobro rastu samo po hladnom vremenu, ali one su jedna od prvih stvari koja sazrijeva u proljeće i vrlo su dobrodošli prizor kad nema što drugo svježe za jesti. Veće sjemenske sorte mogu izdržati početne ljetne vrućine i mogu se oduprijeti snalaženju u lipnju. Tlo: Mache će rasti gotovo bilo gdje. Potrebna je dobra drenaža i ima tendenciju da raste više lišća u tlu koje je bogato kompostom ili drugim organskim tvarima, s neutralnim pH tla Sjetva: Mache se izravno sije u vrt, bilo u rano proljeće ili u jesen. Temperatura tla treba biti najmanje 50 F. (10 C) i biti strpljiv, može polako klijati. Ne brinite o razmaku. Sjeme posipajte i lagano pokrijte tlo 1/8 - 1/4 inča. Možete produžiti sezonu uzastopnim sadnjom svaka 2 tjedna tijekom proljeća. Držite tlo vlažno, do klijanja, a zatim po potrebi zalivajte tjedno. Biljke bi trebale klijati u tjedan do 12 dana.
Da biste posadili jesenji usjev, malo ga ohladite, dobro ga zalijevajte, a zatim nekoliko dana pre sjetve prekrijte daskom. Vrtlari u zonama USDA 7 i više imat će bolju sreću u uzgoju jesenskih usjeva u zimu. U hladnijim klimama možete držati svoje mačje jesenje pod pokrovom kuće s obručima.
Održavanje
Mache nije dovoljno dugačak da bi zahtijevao mnogo održavanja. Ako sadite u jesen, biljke možete mulitirati, nakon što tlo smrzne. U suprotnom, držite biljke bez vode i korova.
Štetnici i problemi
Najveći su štetočine puževi, koji vole nježno lišće gotovo isto koliko i mi. Listovi su slabo rastući, a tlo u proljeće vlažno, što isključenje čini najboljom taktikom puža. Nazvati područje bakrom, zemljom kave, dijatomejskom zemljom (DE) ili nekim drugim sredstvom za zaštitu puža.
Berba i upotreba
Berba poput zelene salate. Vanjske listove prvo upotrijebite kada su duge oko 3 cm. Ostavite rozetu na mjestu da dopust više listova. Mogli biste prorezati cijelu glavu, ali malo je vjerojatno da će se ponovno razmnožiti.
Mache se često opisuje kao da ima orašasti okus. Listovi su vrlo nježni i nježni listovi, poput salate maslačka, ali manje slatki i više biljni. Uglavnom se jede svježe, s vrlo laganim preljevom. Međutim, lišće možete ugrijati i namazati, kao salatu ili prilog. Parovi s orasima, inćuni,
Predložene sorte
Vrlo često ćete naći samo sjeme s oznakom "Mache" ili "Corn Salad", međutim tvrtke za sjeme počinju izlaziti s imenovanim sortama i zabavno je (i ukusno) eksperimentirati.
- 'Bistro' i 'Piemont' - sorte su s velikim sjemenkama koje na vrućini ne blijede brzo. 'Verte d'Etampes' - mala je sjemenska sorta s debelim lišćem koja joj pomaže da dulju sezonu. 'Verte De Cambrai' - sejačica koja se vraća iz godine u godinu.
