Inga Spence / Getty Images
Švicarski blitva, ili srebrna repa, u vrtu je naglašena od strane svojih bliskih rođaka, špinata i repe. Izuzetno je lako povrće za uzgoj, a blitva izgleda jednako dobro kao i po ukusu. Sjajni i mršavi listovi dolaze u mnoštvu boja i neprestano rastu dok žetite pojedinačno lišće. Smatra se da je kuhanje zeleno, mladi blitva također je vrlo ukusna svježa.
Iako je blitva sjajan izvor minerala, poput kalcija, željeza, magnezija, fosfora i kalija te izuzetno dobar izvor vitamina A, on također ima iznenađujuće veliku količinu natrija.
Osnove biljke švicarske šarde
- Listovi: Debeli, naborani listovi imaju tvrd srednji rebar i snažno venasto lišće. Listovi rastu iz krošnje, u podnožju biljke. Švicarski blitva može doći u raznim bojama, uključujući bijelu, ružičastu, žutu, zelenu, crvenu i narančastu. Cvijeće: Chard je dvogodišnjak, a cvijeće čini drugo razdoblje uzgoja. Sitni, savršeni, zelenkasti cvjetovi formiraju se na vrhu stabljike sjemena.
Botaničko ime
Uobičajena imena
Švicarska čarda, srebrna repa, srebrna repa, lišća repe, morska repa, špinačna repa
Veličina zrele
18 - 24 inča (h) x 9 -12 inča (w)
Dani žetve
Većina sorti su spremne za berbu za 50 - 60 dana. Berite dok su listovi još sjajni. Snap 2 - 3 ostavlja s svake biljke, ali ostavite krunu i ona će se ponovno napuniti s više lišća.
Savjeti za uzgoj švicarskog čarda
- Zone tvrdoće: Chard može pregrizati zimu od otprilike USDA zonu tvrdoće 6 i više, ali to je samo dvogodišnje razdoblje, pa će se brzo sijati u drugoj godini. Izloženost: Potpuno sunce do djelomične hladovine. Tlo: Chard voli blago kiselo pH tla od oko 6, 0 do 6, 4, iako će podnijeti neutralnije tlo. Budući da uzgajate čaršav zbog njegovih listova, trebat će vam bogato tlo, s puno organske tvari. Sadnja: Chard možete započeti iz sjemena ili biljke. Sjeme posijajte vani, otprilike dva tjedna prije vašeg posljednjeg datuma proljetnog mraza. Možete započeti sa sjemenom 3 - 4 tjedna ranije i sadnjom sadnica nakon opasnosti od mraza. Također možete zasaditi nove biljke blitva u kasno ljeto, za jesenji vrt. Čvrsto sjeme često dolazi u grozdovima od 2 do 3 sjemena, tako da će biti potrebno prorjeđivanje. Posadite sjeme duboko i duboko 2 do 4 inča, presadite ili posadite sadnice na oko 4 - 8 inča, iako uvijek možete sakupljati mlade biljke ako ne mislite i stvari gomilaju.Ljepše je rezati biljke prilikom prorjeđivanja, a ne ometati korijenje preostalih biljaka povlačenjem.
Briga za vaše biljke švicarskog charda
Držite biljke dobro zalijevanjem i redovito berbom, kako biste ih podmladili i produžili žetvu. Posredni preljevi s kompostom ili stajskim gnojem tijekom sezone održavat će ih hranjenjem. Ako imate loše tlo, gnojite biljnim gnojivom opće namjene.
Mulch će održavati tlo vlažnim i lišće čistim.
Švicarski blitva može malo smrznuti, ali vaše će biljke izgubiti ako padne ispod oko -15 stupnjeva F. Chard je dvogodišnjak, pa će biljke trebati prezimiti ako planirate sačuvati sjeme.
Česti štetočine i problemi
- Jelena. Vjerojatno najveći štetočina švicarskog čarda je jelen. Iako nije omiljena biljka, pojest će je kad nema mnogo drugog, pogotovo u jesen. Slugovi će također lupati chard; isijavat će švicarski sir u lišće i ući u rebra. Mjesta na listovima cerkospore mogu izazvati smeđe mrlje na lišću. Dobar protok zraka smanjit će ga na minimum. Uklonite pogođene lišće. Virusne bolesti mogu iskriviti rast lišća i usporavanje rasta. Nema lijeka, ali neke biljke prerasle su bolest, zato budite strpljivi.
Predložene sorte srebrne repe
- "Pet boja" aka "Rainbow" - Lišće i stabljike dolaze u duginim bojama. Ovo je zapravo mješavina biljaka različitih boja, od kojih se svaka uzgaja odvojeno prije kombiniranja sjemena. Svi su stari, plemići. „Fordhook Giant“ - Odličnog okusa i snažnog uzgajivača sa zelenkasto-bijelim lišćem. "Trajna" - Ova sorta je po okusu vrlo slična špinatu. Pridružuje se lišće brzo, dok berite vanjsko lišće.
Koristi za švicarski chard
Nasjeckajte ga i lagano kuhajte kao prekrasno prilog. Začinite češnjakom i maslinovim uljem ili ga iskušajte s indijskim začinima.
Možete koristiti chard kao srdačnu zamjenu za špinat, a stabljike možete peći na žaru ili pečene, umjesto šparoga. Stariji ćevapčić će se ravnomjernije kuhati ako odvojite stabljike od lisnatih dijelova.
Chard se može blanširati i zamrznuti, za kasniju upotrebu, baš kao i špinat.
