Pileći hamburger iz biljnog umaka od kopra. Gareth Morgans / Getty Images
- Ukupno: 31 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 16 min
- Prinos: 6 do 8 hamburgera (6-8 obroka)
Ovi pileći hamburger, punjeni biljnim i kopar, osvježavajuće su poslastice toplog dana. Dovoljno brzo za obrok u tjednu i dovoljno ukusno za kuhanje. Samo vrhunski majonezi s peradom na tostiranom pecivu za uživajući u hamburgeru.
Sastojci
- 2 kilograma mljevene piletine (ili puretine ili 1 kilogram svake)
- 1/2 šalice komorača (sitno sjeckani)
- 3 žlice peršina (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice čilija u prahu
- 1/4 žličice crnog papra
- Neobavezno: kriške sira
- 6 do 8 hamburgera
- Za Burger Topping:
- 1/2 šalice majoneze
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica pepelja (svježa i sitno sjeckana)
- sol po ukusu
Koraci za to
Pripremite majonezu s peradom kombinirajući sve potrebne sastojke u maloj zdjeli. Pokrijte plastičnom folijom i pohranite u hladnjak dok ne budu spremni za posluživanje hamburgera. Možete napraviti dan unaprijed. Upotrijebite običnu majonezu ako želite.
U velikoj zdjeli kombinirajte piletinu, kiseli krastavac, peršin, češnjak, čili prah i crni papar. Napravite u pleh debljine 1/2 inča i stavite na dobro namašten lim za pečenje.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Neposredno prije kuhanja pljeskavica, stavite rešetke na roštilj. Najbolje je upotrijebiti veliki par krpelja, presavijene papirnate ručnike i ulje s visokom količinom dima poput ulja avokada ili sjemenki grožđa. Napravite oko 3 prolaza po rešetki da biste osigurali površinu koja se ne lijepi.
Narežite piletinu na rešetke i kuhajte 7-8 minuta po strani ili dok unutarnja temperatura torti ne bude 165 stupnjeva F.
Kad su hamburgeri gotovi, dodajte sir na vrhu i otopite (oko 1-2 minute). Izvadite i odmah poslužite na vrhu tostirane peciva s mahunama mahuna, zelene salate i narezane rajčice.
Oznake recepta:
- hamburger
- ručak
- američki
- cookout
