GANNAMARTYSHEVA / Getty Images
Rum je popularno piće u Španjolskoj, najčešće se miješa s kola za pravljenje Cuba Libre , ili s mentom u mojitu . Ispod su naše verzije ova dva koktela.
Tonyjev recept za Kubu
Cuba Libre španjolski je za "Slobodna Kuba". Točno podrijetlo naziva pića nije jasno, iako se čini da potječe iz godine 1898. kada je Kuba dobila bitku za neovisnost od Španjolske. Od svog stvaranja prije stotinu godina, postala je popularna u cijelom svijetu. Piće je poznato po malo drugačijim imenima u raznim zemljama španjolskog jezika, ali u Španjolskoj je još uvijek najpoznatije kao cubalibre . Osnovno piće je jednostavna mješavina unce ili dvije bijelog ruma i kola preko leda. Umiješa se iscijeđeni sok od limuna i servira s klinom limuna sa strane.
Nakon što je kušao liber Kube pripremljen u Baru Ruiz u Patinu, Murcia, Tony ima novu omiljenu verziju Kube libre . Tajni sastojak ovog koji ga čini posebnim mora biti malo štapića cimeta koji se prilikom miješanja srušio u čašu.
Sastojci
- 1/4 žlice limunove korice (samo u boji) Štapić cimeta, dužine otprilike 1, 5 do 2 inča2 oz bijeli rum rum 6 oz kola pića od limuna
priprema
- U visoku čašu (12-16 oz) naribajte limunovu koricu izravno u čašu. Nježno iscijedite limunov klinov u čašu, a zatim je ispustite. Čašu na pola napunite kockicama leda, a ne drobljenim ledom.Pour rum preko leda.Pour kola do vrha čaše.Dodajte štapić cimeta. Lagano dodajte žlicu dugog rukovanja i poslužite.
Tonijev lak Mojito recept
Mojito je tradicionalni kubanski koktel koji se pravi od bijelog ruma, šećera, soka limete, pjenušave vode i svježe mente. Tradicionalna metoda pripreme mohito je lagano drobljenje metvice "mlatnjačom", zaobljenim komadom drveta sličnim peteljkom. Tonyjeva inačica koristi mikserom, kako bi se napravila brza i jednostavna šarža za 6 do 8 obroka.
Sastojci
- Kockice leda6 do 8 oz bijelog ruma1 / 4 šalice lagano upakiranog svježeg lišća metvice (bez stabljika)
priprema
- Upotrijebite veliku miješalicu sa staklenom posudom veličine oko 40 oz. 1 litru. Napunite blender kockicama leda. Ulijte rum u blender. Isperite listove metvice i stavite u blender. Skuhani smrznuti limad koncentrirajte u blender. Prelijte i miješajte dok led ne porumeni zdrobljeni i sastojci se izmiješaju. Poslužite u kratkim čašama. Svaki ukrasite kriškom limete.
