Diana Rattray
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 266 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 47g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 266 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 11% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrij 286mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 47g | 17% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 126mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj cobbler od manga je ukusan desert i lijepa alternativa koprivi s breskvama ili jabukama. Svježi mango su oguljeni i narezani na kockice, a zatim pirjani sa zgušnjavanom smjesom od sirupa. Ako nemate svježe voće, slobodno upotrijebite smrznuti narezani ili narezani mango u kaldrmi. Naći će se narezan mango gotov za jelo u odjeljku s proizvodima vašeg lokalnog supermarketa.
Svježi sok od limuna i cimet šećer savršeno aromatiziraju slatko voćno punjenje. Jednostavno tijesto za biskvit od kapi treba samo nekoliko minuta za pripremu i napravi sjajan preljev.
Kopriva se ukusno poslužuje vruća, hladna ili na sobnoj temperaturi. Dodajte kašičicu sladoleda ili je dodajte svježe tučenim vrhnjem i malo dodatnog cimeta-šećera.
Sastojci
- 4 manga (oko 4 šalice narezane)
- 1 šalica šećera (podijeljeno)
- 1 1/2 žlice kukuruznog škroba
- 1 šalica vode
- 1 žlica limunovog soka
- 2 žličice maslaca (izrezati na nekoliko malih komada)
- 1 1/2 žlice cimeta-šećera (vidi dolje)
- 1 šalica / 4 ½ unce univerzalnog brašna
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3 žlice skraćenja (ili maslaca)
- 1/2 šalice mlijeka
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Lagano raspršite posudu za pečenje 1/2-quart s nestinskim sprejem za kuhanje.
Ogulite i narežite na kockice mango. Trebali biste imati oko 4 šalice.
U srednjoj tavi pomiješajte 2/3 šalice šećera s kukuruznim škrobom. Promiješajte da se pomiješa. Dodajte vodu i limunov sok zajedno s mangom.
Stavite tavu na srednje jaku vatru i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na malo i pirjajte oko 5 minuta, ili dok plod ne omekša.
Ulijte vrući narezani mango i sirup u posudu za pečenje 1/2-quart; premažite maslacem i pospite cimetovim šećerom.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, preostalih 1/3 šalice šećera, prašak za pecivo i sol; dobro izmiješati. Smanjivanje narežite na smjesu s brašnom dok ne nalikuje na grubi obrok. Dodajte mlijeko i promiješajte da se blenda.
Žlicu tijesta prebacite preko vruće voćne smjese.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 do 30 minuta, ili dok preljev ne postane zlatno smeđe boje.
Posluživač manga poslužite toplo ili hladno sa sladoledom ili šlagom.
Savjet
- Cimet šećer: Pomiješajte 1 žlicu granuliranog šećera s 1 žličicom mljevenog cimeta; dobro promiješajte i pospite ga voćem. Kada kupujete svježe mange, potražite voće koje daje malo kad se lagano stisne; mirisan će i zreo mango. Boja nije pokazatelj zrelosti. Da biste ubrzali zrenje, nezrele mango držite na sobnoj temperaturi dok ne sazriju ili ih stavite u vrećicu s bananom ili jabukom. Zreli mango čuvajte u hladnjaku do 5 dana ili zamrznite narezane svježe mango do 6 mjeseci.
Oznake recepta:
- mango
- desert
- južni
- cookout
